உங்கள் பிறந்தநாளைச் சிறப்பாக்க: பிரபலமான கேக் வகைககள்!

பெரும்பாலும் பிறந்த நாளில் அதிகம் விரும்பி தேர்ந்தெடுக்கப்படும் கேக் வகைகள்.

சாக்லேட் கேக் – எல்லா வயதினரும் விரும்பும் சுவை.

பிளாக் ஃபாரஸ்ட் கேக் – செர்ரி, க்ரீம், சாக்லேட் கலந்த பாரம்பரிய கேக்.

ரெட் வெல்வெட் கேக் – அழகிய சிவப்பு நிறத்துடன் சிறப்பு தரும் கேக்.

பட்டர் ஸ்காட்ச் கேக் – கராமல் (karamel) சுவையுடன் இனிப்பு.

புகைப்பட (Photo) கேக் – தனிப்பட்ட படம் அச்சிடப்பட்ட கேக், இன்றைய ட்ரெண்ட்.

இவற்றை எல்லாம் வீட்டிலேயே எளிதாக முயற்சி செய்யலாம்.

சாக்லேட் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

மைதா – 1 கப்

கோகோ பவுடர் – ½ கப்

பால் – 1 கப்

சர்க்கரை – 1 கப்

பட்டர் – ½ கப்

பேக்கிங் பவுடர் – 1 டீஸ்பூன்

பேக்கிங் சோடா – ½ டீஸ்பூன்

செய்முறை: மைதா, கோகோ பவுடர், பேக்கிங் பவுடர், சோடா சலிக்கவும். பால், பட்டர், சர்க்கரை சேர்த்து அடிக்கவும். உலர் கலவையை மெதுவாக கலந்து கேக் ட்ரேவில் ஊற்றவும். 180°C ஓவனில் 35–40 நிமிடம் வேகவைக்கவும். மேல் சாக்லேட் க்ரீம் தடவி அலங்கரிக்கவும்.

பிளாக் ஃபாரஸ்ட் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

சாக்லேட் ஸ்பாஞ் கேக் – 1 (சாக்லேட் கேக் போலவே செய்யலாம்)

க்ரீம் – 2 கப் (whipped cream)

செர்ரி – தேவையான அளவு

சாக்லேட் துருவல் – ½ கப்

செய்முறை:

ஸ்பாஞ் கேக் 2–3 துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் க்ரீம் பூசி, செர்ரி பரப்பவும். கேக் முழுவதும் க்ரீமால் பூசவும். மேல் சாக்லேட் துருவல், செர்ரி வைத்து அலங்கரிக்கவும்.

ரெட் வெல்வெட் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

மைதா – 1 ½ கப்

கோகோ பவுடர் – 2 டீஸ்பூன்

பால் – 1 கப்

சர்க்கரை – 1 கப்

எண்ணெய் – ½ கப்

பேக்கிங் பவுடர் – 1 டீஸ்பூன்

பேக்கிங் சோடா – ½ டீஸ்பூன்

ரெட் ஃபுட் கலர் – 1 டீஸ்பூன்

வினிகர் – 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

மைதா, கோகோ பவுடர் சலித்து வைக்கவும். பால், எண்ணெய், சர்க்கரை, ரெட் கலர், வினிகர் சேர்த்து கலக்கவும். உலர் கலவை சேர்த்து கேக் ட்ரேவில் ஊற்றவும். 180°C இல் 35 நிமிடம் பேக் செய்யவும். மேல் க்ரீம் சீஸ் ஃப்ராஸ்டிங் தடவவும்.

பட்டர் ஸ்காட்ச் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

வெனில்லா ஸ்பாஞ் கேக் – 1

பட்டர்ஸ்காட்ச் எசன்ஸ் – 1 டீஸ்பூன்

க்ரீம் – 2 கப்

கராமல் சாஸ் (karamel) – ½ கப்

பாதாம் துருவல் – ½ கப்

செய்முறை:

வெனில்லா கேக் அடுக்குகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் க்ரீம், கராமல் சாஸ், நட்ஸ் பரப்பவும். மேல் முழுவதும் க்ரீம் பூசவும். கராமல் துளிகள், பாதாம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

புகைப்பட (Photo) கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

வெனில்லா அல்லது சாக்லேட் கேக் – 1

க்ரீம் – 2 கப்

அச்சிடப்பட்ட உணவுக்கான புகைப்பட சீட் (edible photo sheet)

செய்முறை:

விருப்பமான கேக் பேக் செய்து குளிரவைக்கவும். கேக் மேல் க்ரீம் பூசி சமமாக்கவும். அதற்கு மேல் எடிபிள் ஃபோட்டோ சீட்டை வைக்கவும். ஓரங்களில் க்ரீம், கலர்புல் ஸ்பிரிங்கிள்ஸ் வைத்து அலங்கரிக்கவும்.

பிறந்தநாளை இனிமையாக்கும் கேக் வகைகள் சுவையிலும், அலங்காரத்திலும் தனித்தன்மை கொண்டவை. சாக்லேட் முதல் புகைப்பட கேக் வரை, ஒவ்வொன்றும் கொண்டாட்டத்தில் மகிழ்ச்சியை வெளிப்படுத்தும் இனிய அங்கமாகிறது.