டக்குனு செய்யக்கூடிய மசாலா அப்பளம் ரெசிபி!

பசி எடுக்கும்போது இல்லன்னா டக்குனு ஏதாவது மொறு மொறுன்னு சாப்பிட தோணும்போதெல்லாம் நம்ம மனசுக்கு முதல்ல வர்றது அப்பளம் தான். அதையே இன்னும் கொஞ்சம் மசாலா எல்லாம் சேர்த்து, ஃபிரெஷ்ஷா செஞ்சு சாப்பிட்டா டேஸ்ட் அட்டகாசமா இருக்கும். அதுதான் நம்ம இப்போ பார்க்கப் போற மசாலா பாப்பட். இத செய்யறதும் ரொம்ப ரொம்ப ஈஸி. வீட்ல கெஸ்ட் வந்தா கூட ரெண்டு நிமிஷத்துல செஞ்சு அசத்தலாம். வாங்க, இந்த இன்ஸ்டன்ட் ஸ்நாக்ஸ் எப்படி செய்யுறதுன்னு பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• அப்பளம் - 4-5

• வெங்காயம் - 1 

• தக்காளி - 1

• கொத்தமல்லி இலை - கொஞ்சம் 

• பச்சை மிளகாய் - 1 

• மிளகாய் தூள் - கால் டீஸ்பூன்

• சாட் மசாலா - அரை டீஸ்பூன் 

• பிளாக் சால்ட் - ஒரு சிட்டிகை 

• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்

• எண்ணெய் - அப்பளத்தைப் பொரிகத் தேவையான அளவு.

செய்முறை:

முதல்ல, அடுப்புல ஒரு தோசைக்கல்ல வச்சு அப்பளத்த லேசா சூடு பண்ணி எடுக்கலாம், இல்லன்னா நேரடியா தீயில காட்டி சுட்டு எடுக்கலாம். அப்படி இல்லன்னா, ஒரு கடாயில கொஞ்சமா எண்ணெய் ஊத்தி பொன்னிறமா பொரிச்சு எடுக்கலாம். எப்படி செஞ்சாலும் அப்பளம் நல்லா மொறு மொறுன்னு இருக்கணும்.

இப்போ ஒரு பவுல் எடுத்துக்கோங்க. அதுல பொடியா நறுக்கின வெங்காயம், தக்காளி, கொத்தமல்லி இலை, பச்சை மிளகாய் எல்லாத்தையும் போடுங்க.

அடுத்ததா மிளகாய் தூள், சாட் மசாலா, பிளாக் சால்ட் எல்லாத்தையும் சேருங்க. கடைசியா எலுமிச்சை சாறு ஊத்தி எல்லாத்தையும் ஒண்ணா நல்லா கலந்து விடுங்க. மசாலா எல்லாக் காய்கறிகள்லயும் நல்லா கலந்து இருக்கணும்.

இப்ப முக்கியமான விஷயம். நீங்க சாப்பிடுறதுக்கு சரியா ஒரு நிமிஷத்துக்கு முன்னாடி தான் இந்த மசாலாவ அப்பளத்துக்கு மேல வைக்கணும். ஒரு தட்டுல ரெடி பண்ணி வச்ச மொறு மொறு அப்பளத்த வைங்க. அதுக்கு மேல நம்ம கலந்து வச்ச ஃபிரெஷ் மசாலா கலவைய ஒரு ஸ்பூன் எடுத்து பரவலா  வச்சா மொறு மொறுப்பான, ஃபிரெஷ்ஷான, காரசாரமான மசாலா பாப்பட் ரெடி.

இத செஞ்ச உடனே சூடா சர்வ் பண்ணி சாப்பிட்டுடணும். அப்பளம் ஊறிடாம மொறு மொறுப்பு குறையாம சாப்பிட்டா தான் டேஸ்ட் நல்லா இருக்கும். ரொம்ப ஈஸியான இந்த ரெசிபிய நீங்களும் உங்க வீட்ல கண்டிப்பா ட்ரை பண்ணி அசத்துங்க மக்களே.