பாலக் பாசிப்பருப்பு கிரேவி!

பாலக் பாசிப்பருப்பு கிரேவி!
சௌமியா சுப்ரமணியன்

என் பெயர் சௌமியா சுப்பிரமணியன். பள்ளி கல்லூரி படித்து முடித்து திருமணமாகி, என் கணவர் , மற்றும் இரண்டு மகன்கள், தாயார், என் அண்ணன், என் மற்றும் மாமியார் என அனைவரும் ஒன்றாக சென்னையில் ஒரே வீட்டில் வசித்து வருகிறோம். வீட்டில் விதவிதமாக சமைத்து குடும்பத்தாருக்கு பறிமாறுவது எனக்கு மிகுந்த மனநிறைவை தருகிறது. இது தவிர சமையல் குறிப்பு, கவிதை, சிறுகதை துணுக்கு எழுதுவது, புத்தகங்கள் படிப்பது, பாடல்கள் கேட்பது , தோட்டத்தை பராமரிப்பது எனது பொழுதுபோக்கு. வீட்டு வேலைகளை நானே செய்வதோடு, எனது தாயார் மற்றும் மாமியாரை கவணமாக பார்த்துக்கொள்கிறேன். மேலும் எங்கள் வீட்டு செல்லப்பிராணியாகிய "ஆஸ்கர்" மற்றும் "அதீனா" என்கிற இரு நாய்குட்டிகளுடன் நேரம் போவது தெரியாமல் விளையாடுவதும், என் வீட்டு மீன் தொட்டியில் உள்ள மீன்களை பார்த்து ரசிப்பதும் மனதிற்கு ஆனந்தத்தை தருகிறது.

Updated on: 

தேவையான பொருட்கள்: 

பாலக்கீரை - 2 கட்டு

எண்ணெய் - தாளிக்க

உளுத்தம் பருப்பு - 1 ஸ்பூன்

பூண்டு - 6

பச்சை மிளகாய் - 4

வெங்காயம் - 1

பாசிப் பருப்பு - 1/2 கப்

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1/2 ஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் - சிறிதளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை: 

வாணலியை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் எண்ணெய் ஊற்றி, உளுத்தம் பருப்பு, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், பாசிப் பருப்பை சேர்த்து நன்கு வதங்கியவுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள், பாலக் கீரை, உப்பு மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து சமைத்து இறக்கி சுவையுடன் சாப்பிடவும்.

logo
Kalki Online
kalkionline.com