ரவை வடை: சட்டென செய்யக்கூடிய சுவையான சிற்றுண்டி!

நம்ம ஊர்ல விதவிதமான வடைகள் இருக்கு. ஒவ்வொரு வடைக்கும் ஒரு தனி சுவையும், செய்முறையும் இருக்கும். இன்னைக்கு நாம பார்க்க போறது ரொம்பவே சுலபமா செய்யக்கூடிய ஒரு வடை வகையைப் பத்திதான். அது என்னன்னு கேக்குறீங்களா? வேற ஒன்னும் இல்ல, நம்ம எல்லாரும் விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய ரவை வடைதான் அது. இந்த வடை செய்யறதுக்கு ரொம்ப நேரம் எடுக்காது. திடீர்னு ஒரு மொறுமொறுப்பான ஸ்நாக்ஸ் சாப்பிடணும்னு தோணும்போது இந்த ரவை வடை ஒரு நல்ல சாய்ஸா இருக்கும். டீ டைம்ல சூடா ஒரு ரவை வடை சாப்பிட்டா வேற லெவல்ல இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ரவை - 1 கப்

• அரிசி மாவு - 1/4 கப்

• தயிர் - 1/2 கப்

• வெங்காயம் - 1

• பச்சை மிளகாய் - 2

• இஞ்சி - ஒரு சிறிய துண்டு

• கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து

• கொத்தமல்லி தழை - சிறிதளவு

• சோடா உப்பு - ஒரு சிட்டிகை

• உப்பு - தேவையான அளவு

• எண்ணெய் - பொரிப்பதற்குத் தேவையான அளவு

செய்முறை:

1. முதல்ல ஒரு பாத்திரத்துல ரவை, அரிசி மாவு, உப்பு சேர்த்து நல்லா கலந்துக்கோங்க.

2. அதுக்கப்புறம் தயிர் சேர்த்து நல்லா பிசைஞ்சுக்கோங்க. தயிர் பத்தலைன்னா கொஞ்சமா தண்ணி தெளிச்சு கெட்டியான பதத்துக்கு பிசைஞ்சுக்கோங்க.

3. பிசைஞ்ச மாவோட பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், துருவிய இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கிய கறிவேப்பிலை மற்றும் கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து நல்லா கலந்துக்கோங்க.

4. விருப்பப்பட்டா ஒரு சிட்டிகை சோடா உப்பு சேர்த்துக்கலாம். இது வடை நல்லா உப்பி வர உதவும்.

5. மாவு கொஞ்சம் கெட்டியா இருக்கணும். ரொம்ப தண்ணியா இருந்தா வடை சரியா வராது. தேவைப்பட்டா இன்னும் கொஞ்சம் அரிசி மாவு சேர்த்துக்கலாம்.

6. ஒரு கடாயில எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். எண்ணெய் நல்லா சூடானதும் மாவை சின்ன சின்ன வடைகளா தட்டி எண்ணெயில போட்டு பொன்னிறமாக பொரிச்சு எடுக்கவும்.

7. வடையை மிதமான தீயில வச்சு பொரிச்சா தான் உள்ளயும் நல்லா வேகும்.

8. ரெண்டு பக்கமும் நல்லா பொன்னிறமானதும் எண்ணெயில இருந்து எடுத்து டிஷ்யூ பேப்பர்ல வச்சுடுங்க. அதிகப்படியான எண்ணெய் அதுல உறிஞ்சிரும்.

அவ்வளவுதான், சூடான சுவையான ரவை வடை ரெடி. ரொம்ப குறைவான நேரத்துல செய்யக்கூடிய இந்த வடை உங்க எல்லாருக்கும் பிடிக்கும்னு நம்புறேன். நீங்களும் ஒரு முறை ட்ரை பண்ணி பாருங்க. செஞ்சு பார்த்துட்டு எப்படி இருந்துச்சுன்னு சொல்லுங்க. இன்னொரு இன்ட்ரஸ்டிங்கான ரெசிபியோட உங்களை சந்திக்கிறேன்.