சூப்பர் சுவையில் ரவா இட்லி - உருளைக்கிழங்கு ரைஸ் ரெசிபிஸ்!

இன்றைக்கு செம டேஸ்டான ரவா இட்லி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ரைஸ் ரெசிபிஸை சிம்பிளாக வீட்டிலேயே எப்படி செய்யறதுன்னு பார்ப்போம்.

ரவா இட்லி செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

நெய் - 2 தேக்கரண்டி.

கடுகு - 1 தேக்கரண்டி.

சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி.

கடலைப்பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

உளுந்து - 1 தேக்கரண்டி.

பெருங்காயத்தூள் - சிறிதளவு.

கருவேப்பிலை - சிறிதளவு.

ரவா - 1 கப்.

தயிர் - 1 கப்.

பச்சை மிளகாய் - 1

இஞ்சி - 1 துண்டு.

உப்பு - தேவையான அளவு.

ரவா இட்லி செய்முறை விளக்கம்:

முதலில் கடாயில் 2 தேக்கரண்டி நெய் விட்டு கடுகு 1 தேக்கரண்டி, உளுந்து 1 தேக்கரண்டி, சீரகம் 1 தேக்கரண்டி, கடலைப்பருப்பு 1 தேக்கரண்டி, பெருங்காயம் சிறிதளவு சேர்த்து நன்றாக பொரிந்ததும் பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் 1, பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி 1 துண்டு, கருவேப்பிலை சிறிதளவு சேர்த்து வதக்கிவிட்டு 1 கப் ரவையை சேர்த்து வறுத்துக்கொள்ளவும்.

இப்போது இது ஆறியதும் பவுலில் மாற்றிவிட்டு கெட்டி தயிர் 1 கப் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் விட்டு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து இட்லிமாவு பதத்திற்கு கரைத்துக் கொள்ளவும்.

இப்போது இட்லி தட்டில் சிறிது நெய் தடவி விட்டு அதில் செய்து வைத்திருக்கும் மாவை சேர்த்து 10 நிமிடம் வேக வைத்து எடுத்தால் சுவையான ரவா இட்லி தயார். நீங்களும் இந்த ரெசிபியை வீட்டிலே ட்ரை பண்ணிப் பார்த்துட்டு சொல்லுங்க.

உருளைக்கிழங்கு ரைஸ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.

கடுகு - 1தேக்கரண்டி.

சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி.

உளுந்து - 1 தேக்கரண்டி.

பச்சை மிளகாய் - 1

கருவேப்பிலை - சிறிதளவு.

வெங்காயம் - 1

உருளைக்கிழங்கு - 1

மஞ்சள் தூள் - 1 தேக்கரண்டி.

உப்பு - தேவையான அளவு.

மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி.

மல்லித்தூள் - 1 தேக்கரண்டி.

சாதம் - 1 கப்.

கொத்தமல்லி - சிறிதளவு.

உருளைக்கிழங்கு ரைஸ் செய்முறை விளக்கம்:

முதலில் கடாயில் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி விட்டு கடுகு 1 தேக்கரண்டி, உளுந்து 1 தேக்கரண்டி, சீரகம் 1 தேக்கரண்டி, பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் 1, கருவேப்பிலை சிறிதளவு, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் 1, பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு 1, மஞ்சள் தூள் சிறிதளவு, உப்பு தேவையான அளவு சேர்த்து கலந்துவிட்டு 5 நிமிடம் மூடி வேகவிடவும்.

இப்போது இதில் மிளகாய் தூள் 1 தேக்கரண்டி, மல்லித்தூள் 1 தேக்கரண்டி சேர்த்து கலந்துவிட்டு சாதம் 1 கப்பை சேர்த்து கலந்துவிட்டு கடைசியாக கொத்தமல்லி தூவி இறக்கினால் சுவையான உருளைக்கிழங்கு ரைஸ் தயார். நீங்களும் இந்த ரெசிபியை வீட்டிலேயே ட்ரை பண்ணிப் பாருங்கள்.