Subscribe
- முகப்பு
- கல்கி
- மங்கையர் மலர்
- தீபம்
- கோகுலம்/Gokulam
- முக்கிய பிரிவுகள்முக்கிய பிரிவுகள்
- தொகுப்புகள்தொகுப்புகள்
- PremiumPremium
சமையலறை என்பது ஒரு வீட்டின் இதயம் போன்றது. அது எப்போதும் சுத்தமாகவும், ஒழுங்காகவும், 'பளிச்' என்று பிரகாசமாகவும் இருந்தால், சமைப்பவர்களின் மனநிலையும் சுறுசுறுப்பாக மாறும்; சமைக்கும் உணவும் ஆரோக்கியமாக அமையும். உங்கள் வீட்டு கிச்சனை எப்பொழுதுமே அசத்தலாக வைத்திருக்க 11 எளிய மற்றும் பயனுள்ள சமையலறை பராமரிப்பு டிப்ஸ் இதோ:
சமையல் மேடையின் மீது மிக அத்தியாவசியமான பொருட்களைத் தவிர வேறு எதையும் வைக்காதீர்கள். மிக்ஸி, கிரைண்டர் போன்ற பெரிய பொருட்களைப் பயன்படுத்திய பின், அதற்கான கேபினெட்டுகளுக்குள் எடுத்து வைத்துவிடுங்கள். மேடை எவ்வளவு காலியாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு தூரம் கிச்சன் பெரியதாகவும் பளிச்சென்றும் தெரியும்.
இரவு தூங்கச் செல்வதற்கு முன், சிங்க்கில் ஒரு பாத்திரம் கூட இல்லாமல் அனைத்தையும் கழுவி எடுத்துவிடுவது மிக முக்கியம். பாத்திரங்கள் தேங்கினால் கிச்சனில் துர்நாற்றமும், பூச்சிகளும் வர வாய்ப்புள்ளது. இரவு சிங்க்கைக் கழுவிவிட்டு, கொஞ்சம் சுடுதண்ணீர் அல்லது பேக்கிங் சோடா போட்டு வைத்தால் பூச்சிகள் வராது.
சமையல் முடியும் வரை காத்திருக்காமல், சாம்பார் கொதிக்கும் போதோ அல்லது காய்கறி வேகும் போதோ கிடைக்கும் இடைப்பட்ட நேரத்தில், கத்தரித்த காய்கறித் தோல்களைக் குப்பைத்தொட்டியில் போடுவது, சிதறிய மசாலாக்களைத் துடைப்பது போன்றவற்றைச் செய்துவிடலாம். சமையல் முடியும்போது கிச்சனும் சுத்தமாக இருக்கும்.
மளிகைப் பொருட்களை அடைத்து வைக்கும் டப்பாக்களைப் பிளாஸ்டிக்கிற்குப் பதிலாக, ஒரே மாதிரியான கண்ணாடி அல்லது தரமான அக்ரிலிக் ஜாடிகளில் மாற்றி வையுங்கள். இது, முகம் பார்க்கும் கண்ணாடியில் ஒளி எதிரொளிப்பது போல, கிச்சனுக்குள் வரும் வெளிச்சத்தைப் பிரதிபலித்து, பார்ப்பதற்கு ஒரு மாடர்ன் மற்றும் பிரகாசமான தோற்றத்தைத் தரும்.
வாரம் ஒருமுறை கிச்சன் கூரை மற்றும் மூலைகளில் உள்ள ஒட்டடைகளை அகற்றுங்கள். கேபினெட் கதவுகளின் கைப்பிடிகள், நாம் அடிக்கடி தொடுவதால் எண்ணெய் பிசுக்குடன் இருக்கும். அவற்றை லேசான சோப்பு நீர் அல்லது வினிகர் கலந்த நீர் கொண்டு வாரம் ஒருமுறை துடைத்தால் புதுசு போல மின்னும்.
கிச்சனில் போதிய வெளிச்சம் இருப்பது மிகவும் அவசியம். மெயின் விளக்குகள் தவிர, சமையல் மேடைக்கு நேர் மேலே உள்ள கேபினெட்டுகளுக்கு அடியில் மெல்லிய எல்இடி ஸ்ட்ரிப் லைட்டுகளை பொருத்துங்கள். இது சமைக்கும்போது வெளிச்சத்தைத் தருவதோடு, கிச்சனை அசாத்தியமான அழகுடன் காட்டும்.
ரசாயன க்ளீனர்களுக்குப் பதிலாக, ஒரு ஸ்பிரே பாட்டிலில் சம அளவு தண்ணீரும் வினிகரும் கலந்து, அதில் சில துளிகள் எலுமிச்சைச்சாறு சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள். சமையல் முடிந்ததும் மேடை மற்றும் கேஸ் ஸ்டவ் மீது இதை ஸ்பிரே செய்து துடைத்தால், எண்ணெய் பிசுக்குகள் நீங்குவதோடு எறும்புகளும் வராது.
பிரிட்ஜின் வெளிப்பகுதியில் தேவையில்லாத பேப்பர்கள், காந்தங்களை ஒட்டிவைக்காமல் சுத்தமாக வையுங்கள். வாரமொருமுறை அழுகிய காய்கறிகள், பழைய உணவுகளை அகற்றிவிட்டு, உட்பகுதியைத் துடைத்து வையுங்கள். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கொஞ்சம் பேக்கிங் சோடா அல்லது கரியை பிரிட்ஜிற்குள் வைத்தால் துர்நாற்றம் முழுமையாக நீங்கும்.
கிச்சன் ஜன்னல் ஓரத்திலோ அல்லது மேடையின் ஒரு மூலையிலோ சிறிய தொட்டிகளில் மணி பிளாண்ட், புதினா, அல்லது கற்றாழை போன்ற செடிகளை வையுங்கள். இந்தச் சிறிய பசுமை, சமையலறைக்கு ஒரு புத்துணர்ச்சியையும் நேர்மறை ஆற்றலையும் கொடுக்கும்.
கிச்சன் குப்பைத்தொட்டி எப்போதும் மூடி போட்டதாக இருக்க வேண்டும். ஈரக்குப்பைகளை (காய்கறித் தோல்களை, உணவு எச்சங்களை) தினமும் இரவே வீட்டை விட்டு வெளியேற்றிவிடுவது நல்லது. குப்பைத் தொட்டியின் அடியில் கொஞ்சம் பேக்கிங் சோடா தூவி வைத்தால் துர்நாற்றம் வராமல் தடுக்கலாம்.
பாத்திரம் கழுவும் தண்ணீர் வெளியேயும் சிங்க்கிலும் எல்லா பக்கமும் சிதறாமலும், சிங்க்கிலிருந்து வெளியேறும் தண்ணீர் அடைப்பு ஏதுமின்றிப் போகும்படியும் குழாய்களைச் சரிபார்த்து வைத்திருக்க வேண்டியது மிகவும் அவசியம்.
ஒரு குட்டி ரகசியம்: சமையலறையைச் சுத்தமாக வைத்திருப்பது என்பது ஒரு பெரிய வேலை அல்ல; அது ஒரு சிறு பழக்கம். சமைத்து முடித்த அடுத்த 10 நிமிடங்கள் கிச்சனை ஒழுங்குபடுத்த ஒதுக்கினால், உங்கள் கிச்சன் எப்பொழுதுமே "நினைத்துப் பார்க்க முடியாத சந்தோஷத்தையும்" அமுதசுரபி போன்ற நிறைவையும் தரும்!
