இனி உங்க வீட்டுல பால் பொங்கி அடுப்பு வீணாகாது… இந்த 1 ட்ரிக் போதும்!

பால் காய்ச்சும் போது சிறிது நேரம் நாம் கவனம் சிதறினாலும், அது அடுப்பு முழுவதும் பொங்கி வழிந்து வீணாகிவிடும். இதனால் வீணான பாலை நினைத்து கவலைப்படுவதோடு, அடுப்பை சுத்தம் செய்யும் கூடுதல் வேலையும் நமக்கு வந்து சேரும். ஆனால் இனிமேல் நீங்கள் இதை நினைத்து துளியும் கவலைப்பட வேண்டாம். உங்கள் வீட்டில் பால் பொங்காமல் காய்ச்சுவதற்கு சில மிக எளிய மற்றும் பயனுள்ள கிச்சன் ரகசியங்கள் உள்ளன. அதைப்பற்றி பார்க்கலாம் வாங்க.

மரக்கரண்டி மற்றும் எண்ணெய்!

பால் பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் போது அதன் நுரை மேலே எழும்பாமல் இருக்க ஒரு அருமையான தந்திரம் இருக்கிறது. பால் பாத்திரத்தின் மேலே குறுக்காக ஒரு மரக்கரண்டியை வைத்து விடுங்கள். பால் பொங்கி வரும்போது இந்த மரக்கரண்டியில் பட்டு நீராவி வெளியேறி நுரை உடனடியாக அடங்கிவிடும்.

அதேபோல பால் பாத்திரத்தின் உள்பக்க விளிம்பில் சிறிது நெய் அல்லது சமையல் எண்ணெயை தடவி வையுங்கள். எண்ணெய் தடவிய இடத்தை தாண்டி பால் மேலே எழும்பவே முடியாது. இது ஒரு பலரும் அறியாத மிகச்சிறந்த தந்திரமாகும்.

சரியான வெப்பநிலை!

வேலை சீக்கிரம் முடிய வேண்டும் என்று எப்போதுமே பாலை அதிக தீயில் வைத்து காய்ச்சக் கூடாது. அப்படி செய்தால் பால் சீக்கிரமாக சூடாகி அடியில் பிடித்து திடீரென பொங்கி வெளியே வழிந்துவிடும். எனவே எப்பொழுதும் குறைந்த தீயில் வைத்து பாலை மெதுவாக காய்ச்சுவது தான் சரியான முறையாகும். இப்படி குறைந்த தீயில் காய்ச்சுவதால் பாலின் சுவையும் குறையாமல் அப்படியே மிகவும் அருமையாக இருக்கும். அவசர நேரத்தில் கூட தீயை குறைத்து வைப்பது எப்போதுமே மிக சிறந்த ஒரு பழக்கமாகும்.

பாத்திரத்தை தயார் செய்யும் ட்ரிக்!

பாலை பாத்திரத்தில் ஊற்றுவதற்கு முன்பு ஒரு சின்ன ட்ரிக் செய்தால் அது அடியில் பிடிக்காமல் இருக்கும். பாத்திரத்தை முதலில் குளிர்ந்த நீரால் நன்றாக கழுவி கொள்ளுங்கள். அல்லது பாத்திரத்தின் அடியில் 1 ஸ்பூன் தண்ணீர் ஊற்றிய பின் பாலை ஊற்றுங்கள். இது பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் வெப்பம் மிகவும் சீராக பரவ உதவி செய்யும். ஒருவேளை பால் வேகமாக பொங்கி வரும்போது, உங்கள் கையில் உள்ள சில துளி குளிர்ந்த நீரை அதன் மீது தெளித்தால் உடனே அந்த நுரை அடங்கி பால் கீழே இறங்கிவிடும்.

மேலே கூறப்பட்டுள்ள இந்த 5 எளிய தந்திரங்களை நீங்கள் உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் தினமும் தவறாமல் பயன்படுத்திப் பாருங்கள். இனிமேல் உங்கள் வீட்டு சமையலறையில் பால் பொங்காமல் காய்ச்சுவது மிகவும் எளிதான ஒரு வேலையாக மாறிவிடும். பால் வீணாகாமல் தடுப்பதோடு மட்டுமின்றி உங்கள் கேஸ் ஸ்டவ்வை சுத்தம் செய்யும் நேரமும் உங்களுக்கு மிச்சமாகும். 

இந்த சிறிய குறிப்புகள் உங்களின் காலை நேர பரபரப்பை கணிசமாக குறைத்து மனதிற்கு பெரும் நிம்மதியை உறுதியாகத் தரும்.