ஆரோக்கியமான காய்கறிகள்... ப்ளாஸ்டிக் டப்பா... ஆபத்தான ரகசியம்!

அன்றாட சமையலுக்கு உபயோகம் செய்யும் பொருட்கள் எளிதில் கெட்டு போகாமல் இருப்பதற்காக நாம் குளிர்சாதன பெட்டியை உபயோகப்படுத்துகிறோம். ஆனால், குளிர்சாதன பெட்டியால் வரும் ஆபத்துக்கள் குறித்து நாம் அறிந்து கொள்வதில்லை.

இந்த காலக்கட்டத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியை உபயோகிக்காமல் இருப்பவர்கள் குறைந்தபட்சமே. அதிலும் குறிப்பாக காய்கறிகளை ப்ளாஸ்டிக் கவர் அல்லது டப்பாவில் பேக் செய்தவாறு பிரிட்ஜில் வைப்பது மிகவும் ஆபத்தானது என்று ஆய்வுகள் கூறுகிறது. இது குறித்து இந்த பதிவில் விரிவாக பார்க்கலாம்.

பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்லது பிளாஸ்டிக் பொருட்களில் எதையும் வைத்திருப்பது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று சமீபத்திய ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது. NPJ சயின்ஸ் ஆஃப் ஃபுட் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, கண்ணாடி பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் மூடிகளை மீண்டும் மீண்டும் திறந்து மூடும்போது மைக்ரோபிளாஸ்டிக் மற்றும் நானோபிளாஸ்டிக் துகள்கள் எவ்வாறு வெளியிடப்படுகின்றன, மேலும் அவை உணவு மற்றும் பானங்களில் எவ்வாறு கரைகின்றன என்பதை விளக்கியுள்ளது.

மைக்ரோபிளாஸ்டிக் என்றால் என்ன?

இவை கண்ணுக்குத் தெரியாத சிறிய பிளாஸ்டிக் துகள்கள். பிளாஸ்டிக் உடையும் போது அவை உருவாகின்றன. சில நேரங்களில் அவற்றின் அளவு சற்று பெரியதாக இருக்கும். விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, இது ஒவ்வொரு பிளாஸ்டிக் பொருளிலும் காணப்படுகிறது. இப்போதெல்லாம், இது பல்வேறு உணவுப் பொருட்களிலும் காணப்படுகிறது. மைக்ரோபிளாஸ்டிக் எவ்வாறு நமது உணவை மாசுபடுத்துகிறது மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை சமீபத்திய ஆய்வு தெளிவாக விளக்கியுள்ளது.

உணவு, பானங்கள், பாத்திரங்கள் என எல்லாவற்றிலும் பிளாஸ்டிக் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதுபோன்ற சூழ்நிலையில், நமது உணவு, பானங்கள் மற்றும் சமையலறையில் மைக்ரோபிளாஸ்டிக் வேகமாகக் குவிந்து வருகிறது, இது நமது ஆரோக்கியத்தைப் பாதிக்கிறது. இந்தத் துகள்கள் மிகச் சிறியவை. அவை திசுக்களில் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. அவை இரத்தத்தின் வழியாக உடல் முழுவதும் பரவுகின்றன. பரிசோதிக்கப்பட்ட 96% வரையிலான பொட்டல உணவுகளில் மைக்ரோபிளாஸ்டிக் இருப்பதை ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. அதுவும் குளிர்சாதன பெட்டியில் பிளாஸ்டிக் கவருடன் காய்கறிகளை வைப்பது, அதை மேலும் அதிகரிப்பதாக தெரிகிறது.

சமீபத்திய ஆய்வுகள், மைக்ரோ பிளாஸ்டிக் இப்போது மனித ரத்தம், நுரையீரல் மற்றும் மூளைக்கு கூட பரவி வருவதாகக் காட்டுகின்றன. ஒரு ஆய்வில் 80% பேரின் இரத்தத்தில் மைக்ரோபிளாஸ்டிக் இருப்பதைக் கேள்விப்பட்டால் ஒருவர் ஆச்சரியப்படுவார். இதன் பொருள் பலர் இன்னும் அதற்கு ஆளாகிறார்கள். அதே நேரத்தில், இது இதய நோய் அபாயத்தையும் அதிகரித்துள்ளது. மற்றொரு ஆய்வில், சுமார் 58% பேரின் தமனிகளில் மைக்ரோபிளாஸ்டிக் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது.

காய்கறிகள் மற்றும் பிற பொருட்களை பிளாஸ்டிக் பைகளில் சேமிப்பதற்குப் பதிலாக, நல்ல பொருட்களால் செய்யப்பட்ட கண்ணி பைகள், எஃகு கொள்கலன்கள் மற்றும் கூடைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.