ஃப்ரிட்ஜில் வச்ச எலுமிச்சை காயுதா.. இந்த சீக்ரெட் ட்ரிக்ஸ் உடனே ட்ரை பண்ணுங்க!

சமையலறையில் நாம் எப்போதாவது பயன்படுத்தும் முழு எலுமிச்சம் பழத்தையும் ஒரே நேரத்தில் நாம் பெரும்பாலும் பயன்படுத்துவது கிடையாது. மீதமுள்ள பகுதியை அப்படியே பிரிட்ஜில் வைப்பது பலரது வழக்கமாக உள்ளது. அப்படி வைப்பதால் அது விரைவில் காய்ந்து அதனுடைய முழுமையான நறுமணத்தை இழந்து விடுகிறது. இதை தடுக்க சில எளிய வழிகள் உள்ளன.

இந்த மாதிரி நேரங்களில் அந்த பாதி எலுமிச்சை வீணாகாமல் இருக்க ஒரு சின்ன ட்ரிக் பயன்படுத்தலாம். மீதமுள்ள பழத்தை ஒரு Aluminium Foil பேப்பரில் நன்றாக சுற்றி ஃப்ரிட்ஜில் வைப்பது மிகச் சிறந்த பலனைத் தரும். இப்படி செய்வதால் அந்தப் பழம் காற்றில் உள்ள ஈரப்பதத்தை இழக்காமல் சுமார் 5 நாட்கள் வரை மிகவும் பிரெஷ்ஷாக அப்படியே இருக்கும்.

அலுமினிய ஃபாயில் நன்மைகள்!

குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கும் போது அந்த பழம் மற்ற உணவுகளின் வாசனையை எளிதாக ஈர்த்துக்கொள்ளும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு போன்ற கடினமான வாசனைகள் இதனுள் ஊடுருவாமல் இருக்க இந்த அலுமினியம் கவர் ஒரு பாதுகாப்பு கவசமாக செயல்படுகிறது. இதனால் பழத்தின் இயற்கையான சிட்ரஸ் நறுமணம் நீண்ட நாட்களுக்கு மாறாமல் அப்படியே பாதுகாக்கப்படுகிறது. இது உணவின் தரத்தையும் சுவையையும் கெடாமல் பார்த்துக்கொள்ள பெரிதும் உதவுகிறது.

சத்துக்கள் குறையாமல் பாதுகாக்கும் முறை!

வெட்டப்பட்ட பழம் ஆக்சிஜனுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது அதிலுள்ள வைட்டமின் சி மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் படிப்படியாக குறையத் தொடங்கும். காற்று புகாதவாறு பேப்பரை சுற்றி வைப்பதால் இந்த சத்துக்கள் வீணாவது பெரிய அளவில் தடுக்கப்படுகிறது. தோலின் மேற்பரப்பு கடினமாகாமல் மிகவும் மென்மையாகவே இருப்பதால் பிழிந்து சாறு எடுக்க எப்போதுமே மிக சுலபமாக இருக்கும். இதனால் உடலுக்கு தேவையான முழுமையான ஆரோக்கிய நன்மைகள் நமக்கு தடையின்றி கிடைக்கிறது.

மாற்று சேமிப்பு!

அலுமினியம் பேப்பர் இல்லாதவர்கள் சில மாற்று வழிகளையும் தாராளமாக பின்பற்றலாம். காற்று புகாத பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி டப்பாக்களில் வெட்டப்பட்ட பகுதியை கீழ்நோக்கி வைத்து மூடி வைக்கலாம். இதுவும் பழம் காய்ந்து போவதை தடுத்து ஈரப்பதத்தை சீராக தக்கவைக்க உதவுகிறது. சந்தைகளில் கிடைக்கும் சிலிகான் கவர்களை பயன்படுத்துவது சுற்றுச்சூழலுக்கும் மிகவும் உகந்தது. இவற்றை பலமுறை கழுவி மீண்டும் தாராளமாக பயன்படுத்திக் கொள்ள முடியும்.

எளிதான சமையலறை குறிப்புகள்!

எந்த மூடியும் இல்லாத பட்சத்தில் வெட்டப்பட்ட பகுதியை ஒரு தட்டையான பீங்கான் தட்டின் மீது கவிழ்த்து வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். இது குறுகிய கால சேமிப்புக்கு ஒரு அருமையான தீர்வாகும். எலுமிச்சையை வெட்டிய பிறகு ஓரிரு நாட்களில் பயன்படுத்தி விடுவது எப்போதும் சிறந்த ஆரோக்கியத்தை தரும் என்பதை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அதிக நாட்கள் சேமித்து வைப்பது அதன் சுவையை சிறிதளவு மாற்றலாம்.

நாம் சமையலறையில் செய்யும் சின்ன சின்ன மாற்றங்கள் உணவுகள் வீணாவதை பெரிய அளவில் தடுக்கும் ஆற்றல் கொண்டவை. சரியான சேமிப்பு முறைகளை பின்பற்றுவதன் மூலம் பணத்தையும் மிச்சப்படுத்தலாம். மேலும் நாம் உண்ணும் உணவின் முழுமையான பலன்களையும் எந்தவித குறையுமின்றி நேரடியாக பெறலாம். இனிமேல் உங்கள் வீட்டில் மீதம் இருக்கும் பழத்தை அப்படியே திறந்த நிலையில் வைத்து வீணாக்காதீர்கள். சரியான கவர்கள் அல்லது டப்பாக்களை பயன்படுத்தி பாதுகாப்பாக மூடி வையுங்கள்.

இந்த எளிய வழிமுறைகளை உங்கள் அன்றாட வாழ்க்கையில் தொடர்ந்து செயல்படுத்திப் பாருங்கள். அந்த பாதி எலுமிச்சை எப்போதும் போல் நறுமணத்துடனும் அதிக சாறுடனும் இருப்பதை நீங்கள் கண்கூடாகப் பார்க்க முடியும்.