சமையலறையின் சுகாதாரத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் சிங்கை, வீட்டிலேயே உள்ள பேக்கிங் சோடா, வெள்ளை வினிகர், வெந்நீர், மைக்ரோஃபைபர் துணி போன்றவற்றால் எளிதாக சுத்தம் செய்யலாம். தினசரி வெதுவெதுப்பான நீரால் அலசி துடைப்பதும், வாரம் ஒருமுறை ஆழமான சுத்தம் செய்வதும் பளபளப்பை நீடிக்க உதவும்; துர்நாற்றம், கனிமக் கறைகள், கிருமிகள் குறையும்.
சமையலறையின் தூய்மையைப் பற்றி பேசும்போது, அடுப்பு, மேசை, பாத்திரங்கள் ஆகியவற்றுக்கே அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்கிறோம். ஆனால், தினமும் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் சிங்கின் சுத்தத்தை பலர் கவனிக்க மறந்துவிடுகிறார்கள்.
உணவுத்துகள்கள், சோப்புப் படிவம், எண்ணெய், கடின நீரின் கனிமங்கள் ஆகியவை நாளடைவில் சேர்ந்து சிங்கின் பளபளப்பைக் குறைப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், கிருமிகள் பெருகவும் வழிவகுக்கின்றன. சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வாரம் ஒருமுறை சுத்தம் செய்தால், சிங்கின் அழகும் ஆயுளும் நீடிக்கும்.
ஏன் ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் சிங்க்?
துருப்பிடிக்காமல் நீண்ட காலம் பயன்படுத்த முடிவது, வெப்பத்தைத் தாங்கும் தன்மை, சுத்தம் செய்வதற்கான எளிமை போன்ற காரணங்களால், வீடுகளில் ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் சிங்குகளே பயன்படுத்தப்படுகி..ன்றன. இருப்பினும், தவறான சுத்தம் செய்யும் முறைகள் அதன் மேற்பரப்பில் கீறல்களை ஏற்படுத்தி, மங்கலான தோற்றத்தை உண்டாக்கலாம்.
தினசரி செய்ய வேண்டிய பராமரிப்பு
ஒவ்வொரு முறை பாத்திரங்கள் கழுவி முடித்ததும் சிங்கை வெதுவெதுப்பான நீரால் அலசுங்கள். சோப்புத் தடயங்கள் இல்லாதபடி மீண்டும் ஒரு முறை தண்ணீர் ஊற்றி, உலர்ந்த மைக்ரோஃபைபர் துணியால் துடைத்துவிடுங்கள். இந்தச் சிறிய பழக்கம் நீர்த்துளி கறைகள் உருவாகாமல் தடுக்கும்.
வாரந்தோறும் ஆழமான சுத்தம்
முதலில் சிங்கை வெந்நீரால் நன்றாகக் கழுவுங்கள். பின்னர் முழு மேற்பரப்பிலும் பேக்கிங் சோடாவைத் தூவுங்கள். இது இயற்கையான மென்மையான தேய்ப்புப் பொருளாக செயல்பட்டு எண்ணெய், சோப்பு படிவம் மற்றும் உணவுக்கறைகளை அகற்ற உதவுகிறது.
அதன்பிறகு மென்மையான ஸ்பாஞ்ச் அல்லது மிருதுவான பிரஸ்ஸைப் பயன்படுத்தி, ஸ்டீலின் திசையைப் பின்பற்றி தேய்க்க வேண்டும். வட்டமாகத் தேய்ப்பதை விட, ஒரே திசையில் தேய்ப்பது மேற்பரப்பை பாதுகாக்கும். பிறகு வெள்ளை வினிகரைத் தெளியுங்கள்.
இது கடின நீரால் உருவாகும் கனிமப் படிவங்களைக் கரைத்து, சிங்கிற்கு மீண்டும் இயற்கையான ஒளிர்வைத் தருகிறது. சில நிமிடங்கள் கழித்து வெந்நீரால் அலசி, உலர்ந்த துணியால் துடைக்கவும்.
துர்நாற்றம் வராமல் இருக்க…
வடிகாலில் வாரத்திற்கு ஒருமுறை இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா போட்டு, அதன் மீது சிறிதளவு வெள்ளை வினிகரை ஊற்றலாம். ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து வெந்நீரை ஊற்றினால், வடிகாலில் ஏற்படும் துர்நாற்றம் குறையும். ஆனால் வடிகால் அடைப்பு கடுமையாக இருந்தால், இயந்திர முறையில் அல்லது தொழில்முறை உதவியுடன் சரிசெய்வது நல்லது.
பிடிவாதமான கறைகளுக்கு
துருப்பிடித்த பாத்திரங்கள் அல்லது தேநீர், காபி போன்றவற்றால் கறைகள் ஏற்பட்டால், பேக்கிங் சோடாவுடன் சில துளிகள் தண்ணீர் சேர்த்து விழுதாக்கி கறையின் மீது தடவி சில நிமிடங்கள் விட்டு மெதுவாகத் தேய்க்கலாம். தேவைப்பட்டால் இதை மீண்டும் செய்யலாம்.
தவிர்க்க வேண்டிய தவறுகள்
ஸ்டீல் வூல், இரும்பு பிரஷ் அல்லது மிகவும் கடினமான ஸ்க்ரப்பர்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். இவை சிங்கின் மேற்பரப்பில் நிரந்தரக் கீறல்களை ஏற்படுத்தும்.
அதிக அளவு ப்ளீச் அல்லது அமிலத் தன்மை கொண்ட கடுமையான ரசாயனங்களை அடிக்கடி பயன்படுத்துவதும் உலோகத்தின் மேற்பரப்பை பாதிக்கக்கூடும். சுத்தம் செய்த பிறகு ரசாயன எச்சங்கள் எதுவும் இல்லாதபடி நன்றாகக் கழுவுவது அவசியம்.
பளபளப்பை நீடிக்க ஒரு எளிய வழி
சிங்கை முழுவதுமாக உலர்த்திய பிறகு, மைக்ரோஃபைபர் துணியில் ஒரு சில சொட்டு தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் விட்டு மெதுவாகத் துடைத்தால், சிங்கிற்கு அழகான பளபளப்பு கிடைக்கும். மேலும், நீர்த்துளி கறைகள் விரைவாக உருவாகுவதையும் இது ஓரளவு குறைக்க உதவும்.
இல்லத்தரசிகளுக்கான சிறிய நினைவூட்டல்
சிங்க் என்பது வெறும் பாத்திரம் கழுவும் இடம் மட்டுமல்ல; குடும்பத்தின் சுகாதாரத்துடன் தொடர்புடைய முக்கியமான பகுதியும் ஆகும். தினமும் இரண்டு நிமிடங்களும், வாரத்திற்கு இருபது நிமிடங்களும் ஒதுக்கினால், சுத்தமான சமையலறை மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான இல்லற வாழ்க்கையையும் உருவாக்க முடியும். சிறிய பழக்கங்களே பெரிய மாற்றங்களை ஏற்படுத்தும் என்பதற்கு, பளபளக்கும் சிங்கே சிறந்த சாட்சி.