சூரியகாந்தி விதைகளில் உள்ள ஆரோக்கிய நன்மைகள் தெரியுமா?

சூரியகாந்தி விதைகளில் ஏராளமான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு சத்துக்கள் உள்ளன. இந்த விதைகளில் போதுமான அளவு வைட்டமின் ஈ உள்ளது. இது உடலில் சக்தி வாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது. ஃப்ரீரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து நமது செல்களைப் பாதுகாக்கிறது. மேலும், சூரியகாந்தி விதைகளில் பி வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. தியாமின், ரிபோஃப்ளேவின் மற்றும் நியாசின் போன்றவை ஆரோக்கியமான நரம்பு மண்டலம் மற்றும் உடலில் ஆற்றல் உற்பத்திக்கு முக்கியமானவை. அவை மெக்னீசியம், செலினியம் மற்றும் தாமிரம் போன்ற தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும். அவை பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன.

சூரியகாந்தி விதைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

1. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது: மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலி அன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக இவை இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமானவை. இந்த ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் (எல்டிஎல்) அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது. மேலும், சூரியகாந்தி விதைகளில் உள்ள வைட்டமின் ஈ, அழற்சி எதிர்ப்பு முகவராக செயல்படுவதோடு, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து இதயத்தைப் பாதுகாக்கிறது.

2. உடல் பருமனை குறைக்கிறது: புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து இதில் நிறைந்து இருப்பதால் முழுமையான உணர்வை தருகிறது. மற்ற தின்பண்டங்களை உண்ணுவதில் இருந்து காக்கிறது. சூரியகாந்தி விதைகளில் உள்ள ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், கரையக்கூடிய வைட்டமின்களின் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கின்றன. அவை எடை மேலாண்மைக்கு முக்கியமானவை.

3. பளபளப்பான சருமத்தை தருகிறது: சூரியகாந்தி விதைகளில் உள்ள வைட்டமின் ஈ, முன்கூட்டியே முதுமையை ஏற்படுத்தும் ஃப்ரீரேடிக்கல்களை நீக்குவதன் மூலம் சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது கொலாஜன் உற்பத்திக்கும் உதவுகிறது. இது சருமத்தை உறுதியாகவும் மிருதுவாகவும் வைத்திருக்கும். சூரியகாந்தி விதையில் உள்ள ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட்கள் வீக்கத்தைக் குறைத்து புற ஊதா கதிர்வீச்சினால் ஏற்படும் பாதிப்பிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாத்து பளபளப்பாகவும் வைக்கிறது.

4. மூளை செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது: சூரியகாந்தி விதைகளில் உள்ள ஏராளமான ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ மூளை வளர்ச்சி மற்றும் செயல்பாட்டில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன. மூளை செல்கள் மற்றும் நியூரான்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியைத் தடுப்பதோடு, நினைவகம் மற்றும் செறிவை மேம்படுத்துகிறது.

5. எலும்புகளை வலுவாக்கும்: சூரியகாந்தி விதைகளில் மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் தாமிரம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன. அவை எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமானவை. இந்த தாதுக்கள் எலும்பின் வலிமை மற்றும் அடர்த்தியை மேம்படுத்தி, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் எலும்பு முறிவு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. இதில் உள்ள பைட்டோஸ்டெரால்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன.

6. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது: இதில் உள்ள ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், வைட்டமின் ஈ மற்றும் செலினியம் ஆகியவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், தொற்று நோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன. இதில் உள்ள துத்தநாகச் சத்து நோய் எதிர்ப்புச் செயல்பாட்டிலும் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது.

7. செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது: சூரியகாந்தி விதைகளில் ஏராளமான நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன. இவை செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுவதோடு, குடல் இயக்கங்களைத் தூண்டுகிறது. நார்ச்சத்து மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவுகிறது. மற்றும் ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்புக்கு முக்கியமான குடல் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது.

8. கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது: சூரியகாந்தி விதைகளில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவிலிருந்து கண்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. கண் புரை அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.

9. இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது: சூரியகாந்தி விதைகளில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து, மெக்னீசியம், இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலைக் குறைப்பதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

10. புற்றுநோய் எதிர்ப்புப் பண்புகளை வழங்குகிறது: சூரியகாந்தி விதைகளில் உள்ள ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது மற்றும் செல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. மார்பக மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

ஆண்களுக்கான சூரியகாந்தி விதைகளின் நன்மைகள்: சூரியகாந்தி விதைகளில் உள்ள வைட்டமின் ஈ, செலினியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆரோக்கியமான விந்தணு உற்பத்தியை பராமரிக்கவும், கருவுறுதலை மேம்படுத்தவும், ஒட்டுமொத்த புரோஸ்டேட் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும் உதவுகின்றன.

பெண்களுக்கான நன்மைகள்: சூரியகாந்தி விதைகளில் உள்ள மெக்னீசியம் மாதவிடாய் பிடிப்பைப் போக்கவும், மாதவிடாய் முன் நோய்க்குறி (பிஎம்எஸ்) மற்றும் மாதவிடாய் நிறுத்தம், மனநிலை மாற்றங்கள் மற்றும் சூடான ஃப்ளாஷ் (HOT Flash) போன்ற அறிகுறிகளைப் போக்க உதவுகிறது.

சூரியகாந்தி விதைகளை வறுத்து உப்பு போட்டு சாப்பிடலாம் அல்லது சாலடுகளில் அவற்றை சேர்த்து சாப்பிடலாம். அதனுடைய தோலை நீக்கிவிட்டு உள்ளிருக்கும் விதையை மட்டும் தயிரில் கலந்து உண்ணலாம்.