மாதுளையை இப்படி சாப்பிட்டா ஆபத்தா? உஷார்!

தமிழர் மரபிலும் மருத்துவப் பழக்கத்திலும் முக்கிய இடம் பெற்றிருக்கும் பழங்களில் மாதுளை ஒரு சிறப்பானது. செம்மை நிறத்தில் மின்னும் இதன் மணித்துளி போன்ற விதைகள் சுவையிலும் ஆரோக்கியத்திலும் மிகுந்தவை. ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பல நாட்டு மக்களால் உணவாகவும் மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டு வரும் இந்தப் பழம் இன்று உலகம் முழுவதும் “சூப்பர் உணவு” எனப் போற்றப்படுகிறது. உடலுக்கு தேவையான பல முக்கிய சத்துக்களை கொண்ட மாதுளை, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கான ஒரு இயற்கை வரப்பிரசாதமாகும்.

ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பழம்

மாதுளை பழத்தில் உடலுக்கு தேவையான பல முக்கிய சத்துக்கள் அடங்கியுள்ளன. இதில் வைட்டமின் C, பொட்டாசியம், மக்னீசியம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஃபோலேட் போன்றவை அதிகமாக உள்ளன. குறிப்பாக இதன் விதைகளில் காணப்படும் “பாலிபீனால்கள்” மற்றும் “ஆண்டி ஆக்ஸிடன்ட்கள்” உடலின் செல்களை பாதுகாக்க உதவுகின்றன.

மாதுளை குறைந்த கொழுப்புச் சத்து கொண்டதுடன், உடலுக்கு சக்தியையும் புத்துணர்ச்சியையும் அளிக்கிறது. தினசரி உணவில் இதனைச் சேர்த்தால் உடல் ஆரோக்கியம் மேம்படும்.

இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும்

மாதுளையின் மிக முக்கியமான நன்மைகளில் ஒன்று இதயத்தை பாதுகாப்பதாகும். இதன் சாறு மற்றும் விதைகள் இரத்த ஓட்டத்தை சீராக்க உதவுகின்றன. உயர் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தவும், இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் இது உதவுகிறது என பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

மேலும், கெட்ட கொழுப்பு (LDL) ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை குறைத்து, இரத்த நாளங்களில் அடைப்பு ஏற்படாமல் காக்கும் திறனும் மாதுளைக்கு உண்டு. இதனால் இதய நோய் அபாயம் குறைய வாய்ப்பு உள்ளது.

அழற்சியை குறைக்கும் தன்மை

நமது உடலில் நீண்டகால அழற்சி பல நோய்களுக்கு காரணமாக அமைகிறது. மாதுளையில் உள்ள இயற்கைச் சேர்மங்கள் உடலின் அழற்சியை குறைக்க உதவுகின்றன. குறிப்பாக மூட்டு வலி, நீரிழிவு, இதய நோய் போன்ற பிரச்சினைகளுக்கு எதிராக உடலைப் பாதுகாக்கும் சக்தி இதில் காணப்படுகிறது.

இயற்கை உணவுகளை அதிகம் உண்பது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உயர்த்தும்; அந்த வகையில் மாதுளை சிறந்த தேர்வாகும்.

உடற்பயிற்சிக்கும் சக்திக்கும் துணை

உடற்பயிற்சி செய்பவர்களுக்கு மாதுளை ஒரு நல்ல சக்தி உணவாக கருதப்படுகிறது. இதன் சாறு உடலுக்கு ஆக்சிஜன் வழங்குதலை மேம்படுத்தி, தசை சோர்வை குறைக்க உதவுகிறது. சிலர் உடற்பயிற்சிக்கு முன் மாதுளைச் சாறு குடிப்பதன் மூலம் நீண்ட நேரம் சுறுசுறுப்பாக இருக்க முடிகிறது.

விதைகளா? சாறா?

மாதுளை விதைகளும் சாறும் இரண்டிலும் நன்மைகள் உள்ளன. ஆனால் முழு விதைகளில் நார்ச்சத்து அதிகம் காணப்படும். இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. மறுபுறம், சாற்றில் அதிகமான ஆண்டி ஆக்ஸிடன்ட்கள் இருக்கலாம். இருப்பினும் சர்க்கரை சேர்க்காத இயற்கைச் சாறை மட்டும் அருந்துவது நல்லது.

கவனிக்க வேண்டியவை

மாதுளை பொதுவாக அனைவருக்கும் பாதுகாப்பான உணவாக கருதப்படுகிறது. ஆனால் சில மருந்துகள் உட்கொள்வோர் மருத்துவ ஆலோசனை பெறுவது நல்லது. அதிகமாக உட்கொண்டால் செரிமான சிரமம் ஏற்படலாம்.

இயற்கை அளித்த அற்புதப் பழங்களில் மாதுளை முக்கியமான ஒன்று. சுவையும் சத்தும் நிறைந்த இந்தப் பழம் இதய ஆரோக்கியம் முதல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி வரை பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. தினசரி உணவில் மாதுளையைச் சேர்ப்பது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு ஒரு எளிய ஆனால் சிறந்த வழியாகும். “உணவே மருந்து” என்ற தமிழர் பழமொழிக்கேற்றவாறு, மாதுளை நம் வாழ்வில் இடம் பெற வேண்டிய அரிய பழமாகும்.

(முக்கிய குறிப்பு: இந்தத் தகவல்கள் பொதுவான விழிப்புணர்வுக்காக மட்டுமே. மருத்துவ ஆலோசனைக்கு சரியான தகுந்த மருத்துவரை அணுகவும்)