சப்பாத்தி சாப்பிட்டு சுலபமாக எடை குறைக்கலாம்.. ஆனால் இந்த நிபந்தனைக்கு உட்பட்டு மட்டுமே!

சப்பாத்தி ஆரோக்கியமானது, எடை குறைக்க உதவும் என்ற நம்பிக்கை பரவலாக உள்ளது. அது உண்மையும்கூட. ஆனால், சப்பாத்தி சாப்பிடும் எல்லோருக்கும் எடை குறைகிறதா என்றால், இல்லை என்பதே பதில். ஏனெனில், சப்பாத்தியை எப்படி, எவ்வளவு சாப்பிடுகிறோம் என்பதில்தான் அதன் முழுப் பலனும் அடங்கியுள்ளது.

சப்பாத்தியின் நன்மைகள்!

சப்பாத்தி, குறிப்பாக கோதுமை மாவில் செய்யப்படும்போது, அது ஊட்டச்சத்துக்களின் ஒரு சிறிய பெட்டகமாகவே விளங்குகிறது. இதில், உடலின் ஆற்றலுக்குத் தேவையான பி காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின்கள், இரும்பு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம் போன்ற அத்தியாவசியத் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன.

• இதில் உள்ள அதிகப்படியான நார்ச்சத்து, சீரான செரிமானத்திற்கு உதவுவதோடு, மலச்சிக்கல் வராமலும் தடுக்கிறது. மேலும், நார்ச்சத்து மெதுவாக ஜீரணமாவதால், வயிறு நிரம்பிய உணர்வை நீண்ட நேரத்திற்குத் தந்து, தேவையற்ற நொறுக்குத் தீனிகளைச் சாப்பிடுவதைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

• வெள்ளை அரிசியுடன் ஒப்பிடும்போது, கோதுமையின் கிளைசெமிக் குறியீடு குறைவு. அதாவது, இது ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை மெதுவாகவே உயர்த்தும். இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, உடல் எடையைக் கட்டுப்பாட்டில் வைக்க நினைக்கும் அனைவருக்கும் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

நாம் செய்யும் முக்கியமான தவறு!

இவ்வளவு நன்மைகள் கொண்ட சப்பாத்தி, சில சமயங்களில் எடை அதிகரிப்பிற்குக் காரணமாக அமைவதற்கு முக்கியக் காரணம், அதை நாம் தயாரிக்கும் முறைதான். மாவு பிசையும்போதும், சப்பாத்தியைச் சுடும்போதும் தாராளமாக எண்ணெய் அல்லது நெய்யைச் சேர்ப்பது நாம் செய்யும் மிகப்பெரிய தவறாகும். 

வெறும் 140 கலோரிகளைக் கொண்ட இரண்டு சப்பாத்திகள், எண்ணெய் அல்லது நெய் சேர்க்கும்போது, அதன் கலோரி அளவை இருமடங்காக மாற்றிவிடுகிறது. எண்ணெய் சேர்க்கப்பட்ட சப்பாத்தி, சுவையாக இருக்கலாம், ஆனால் அது உங்கள் எடை குறைப்பு லட்சியத்திற்கு வைக்கும் மிகப்பெரிய தடையாகும்.

சப்பாத்தியின் முழுமையான ஆரோக்கியப் பலன்களைப் பெற, சில விதிகளைப் பின்பற்றுவது அவசியம்.

1.  முடிந்தவரை, சப்பாத்தியை எண்ணெய் அல்லது நெய் சேர்க்காமல், வெறும் கல்லில் சுட்டு எடுங்கள். இது அதன் கலோரி அளவைக் கட்டுப்பாட்டில் வைக்கும்.

2.  சப்பாத்தி ஆரோக்கியமானது என்பதற்காக, அளவுக்கு அதிகமாகச் சாப்பிடக்கூடாது. எடை குறைப்பு முயற்சியில் இருப்பவர்கள், ஒரு வேளைக்கு இரண்டு சப்பாத்திகள் எடுத்துக்கொள்வதே போதுமானது.

3.  சப்பாத்தியை அதிக கொழுப்பு நிறைந்த குருமா, வெண்ணெய் அல்லது வறுத்த காய்கறிகளுடன் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும். அதற்குப் பதிலாக, புரதச்சத்து நிறைந்த பருப்புக் குழம்பு, அவித்த காய்கறிகள், அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பன்னீர் கிரேவி போன்றவற்றுடன் சேர்த்துச் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானது.

சப்பாத்தி என்பது உடல் எடையைக் குறைப்பதற்கான ஒரு அற்புதமான உணவு என்பதில் சந்தேகமில்லை. ஆனால், அது ஒரு கருவி மட்டுமே. அந்தக் கருவியை எப்படிப் பயன்படுத்துகிறோம் என்பதில்தான் வெற்றி அடங்கியுள்ளது.