ஜப்பானியர்கள் குண்டாகாத ரகசியம் இதுதானா? - சாப்பிட்டும் ஒல்லியா இருக்க 6 டிப்ஸ்!

உலக மக்கள் தொகையில் நீண்ட ஆயுளுடன் வாழும் நாடுகளில் ஜப்பான் எப்போதும் முன்னணியில் இருக்கும். அங்குள்ள மக்கள், சுவையான உணவுகளை விரும்பி உண்டாலும், உடல் பருமன் பிரச்சனை இல்லாமல், ஒல்லியாகவும், சுறுசுறுப்பாகவும் இருப்பதைக் காணலாம். ஜப்பானியர்கள் ஏன் உடல் எடை கூடுவதில்லை? அவர்களின் மரபணுக்கள்தான் காரணமா அல்லது அவர்களின் வாழ்க்கை முறையா?. ஜப்பானியர்கள் உடல் எடை அதிகரிக்காமல் இருப்பதற்கான 6 முக்கிய வாழ்க்கை முறைப் பழக்கவழக்கங்களைப் பற்றி இந்தப் பதிவில் பார்ப்போம்.

1. அளவோடு உண்ணும் பழக்கம்:

ஜப்பானியர்கள், 'ஹரா ஹாச்சி பு' (Hara Hachi Bu) என்ற ஒரு பழமையான தத்துவத்தைப் பின்பற்றுகிறார்கள். இதன் பொருள், "வயிறு 80% நிரம்பும் வரை மட்டுமே உண்ண வேண்டும்" என்பதாகும். பசி அடங்கியவுடன், முழுமையாக வயிறு நிரம்புவதற்கு முன்பே உண்பதை நிறுத்திவிடுவார்கள். இது அதிகமாகச் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும், உடல் எடை கூடுவதைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. இந்தக் கவனத்துடன் கூடிய உணவுப் பழக்கம், செரிமானத்திற்கும் பெரிதும் உதவுகிறது.

2. பாரம்பரிய உணவு முறை:

ஜப்பானியர்களின் உணவு முறையில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகள், அதிக கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட உணவுகள் மிகக் குறைவாகவே இருக்கும். அவர்களின் உணவில், புதிய காய்கறிகள், பழங்கள், மீன், அரிசி, கடல் உணவுகள், மற்றும் புளித்த உணவுகளான மிசோ (Miso), நட்டோ (Natto) போன்றவை அதிக அளவில் இடம்பெறும். மீனில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், காய்கறிகளில் உள்ள நார்ச்சத்து, மற்றும் புளித்த உணவுகளில் உள்ள புரோபயாடிக்குகள் ஆகியவை அவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்குப் பெரிதும் உதவுகின்றன. இது சமச்சீரான ஊட்டச்சத்தை உறுதி செய்கிறது.

3. சமையல் முறைகள்:

ஜப்பானியர்களின் சமையல் முறைகள் ஆரோக்கியமானவை. அவர்கள் பெரும்பாலும் ஆவியில் வேகவைத்தல், கிரில்லிங், லேசாக வதக்குதல் மற்றும் கொதிப்பது போன்ற முறைகளையே பயன்படுத்துவார்கள். அதிக எண்ணெய் பயன்படுத்திப் பொரிக்கும் பழக்கம் அவர்களிடம் மிகக் குறைவு. இந்தச் சமையல் முறைகள், உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாப்பதோடு, கலோரிகள் மற்றும் தேவையற்ற கொழுப்புகள் சேர்வதையும் தடுக்கின்றன.

4. அளவான உணவு:

ஜப்பானியர்கள் சிறிய தட்டுகளிலும், கிண்ணங்களிலும் உணவைப் பரிமாறுவார்கள். உணவு அழகாகவும், கவர்ச்சியாகவும் பரிமாறப்படுவதை விரும்புவார்கள். அவர்கள் உணவின் அளவைவிட, அதன் தரம் மற்றும் சுவைக்கு முக்கியத்துவம் கொடுப்பார்கள். ஒரே நேரத்தில் பலவகையான உணவுகளைச் சிறிய அளவில் எடுத்துக்கொள்வது, சலிப்பைத் தவிர்த்து, முழு திருப்தியை அளிக்கும். இது அறியாமலேயே குறைந்த அளவு உணவு உட்கொள்ள வழிவகுக்கும்.

5. சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறை:

ஜப்பானியர்கள் தங்கள் அன்றாட வாழ்வில் உடல் செயல்பாடுகளுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கிறார்கள். நடந்தே செல்வது, சைக்கிள் ஓட்டுவது, பொதுப் போக்குவரத்தைப் பயன்படுத்துவது, படிக்கட்டுகளில் ஏறுவது எனப் பல வழிகளில் உடல் செயல்பாடுகளைத் தங்கள் வழக்கத்தில் இணைத்துக் கொள்கிறார்கள். உடற்பயிற்சிக் கூடங்களுக்குச் செல்லாவிட்டாலும், அவர்களின் அன்றாட நடமாட்டமே போதுமான உடற்பயிற்சியாக அமைகிறது. இது வளர்சிதை மாற்றத்தைத் துரிதப்படுத்தி, உடல் எடையைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகிறது.

6. க்ரீன் டீயின் மகிமை: 

ஜப்பானியர்கள் தினசரி க்ரீன் டீயை (Green Tea) அருந்துவார்கள். க்ரீன் டீயில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் 'கேடசின்' எனப்படும் சேர்மங்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை வளர்சிதை மாற்றத்தைத் துரிதப்படுத்தி, கொழுப்பைக் குறைத்து, உடல் எடையைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகின்றன. க்ரீன் டீயின் வழக்கமான நுகர்வு, இதய நோய் மற்றும் சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகவும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

ஜப்பானியர்கள் உடல் எடை அதிகரிக்காமல் இருப்பதற்கான ரகசியம்,  ஒரே விஷயத்தை பின்பற்றுவதில் இல்லை. அது அவர்களின் ஒட்டுமொத்த வாழ்க்கை முறையின் பிரதிபலிப்பாகும். இந்த எளிய பழக்கவழக்கங்களை நாமும் கடைப்பிடிப்பதன் மூலம் ஆரோக்கியமான வாழ்வை அடையலாம்.