வால்நட் எண்ணெய் என்பது அக்ரூட் பருப்புகளிலிருந்து எடுக்கப்படும் ஒரு எண்ணெய். இது தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன், சமையலுக்கு ஒரு கூடுதல் சிறப்பை சேர்க்கிறது. மேலும், இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.
வால்நட் எண்ணெயை சாலடுகளில் ஒரு டிரஸ்ஸிங் ஆக, பேஸ்ட்ரிகள், ரொட்டிகளில் மற்றும் பல வகையான உணவுகளில் ஒரு சுவையூட்டியாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். இது தனது புத்துணர்ச்சியான சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்கு மட்டுமல்லாமல், அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்கும் பெயர் பெற்றது. வால்நட் எண்ணெயில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, இவை உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானவை.
வால்நட் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதன் 7 நன்மைகள்:
ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இரத்த கொழுப்பை குறைத்து, இதய நோய்கள் ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்க உதவுகின்றன. வால்நட் எண்ணெயில் இது அதிக அளவில் உள்ளதால் இரத்த நாளங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்து, இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
இதில் உள்ள ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் (ALA) மூளை செல்களை பாதுகாத்து, அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இது நினைவாற்றல், கவனம் மற்றும் கற்றல் திறனை அதிகரிக்கிறது.
வால்நட் எண்ணெயில் உள்ள ஆக்ஸிடேற்றிகள் வீக்கத்தை குறைத்து, பல நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்க உதவுகின்றன. வீக்கம் என்பது பல நோய்களுக்கு அடிப்படையான காரணமாகும், இதில் இதய நோய், நீரிழிவு நோய் மற்றும் புற்றுநோய் ஆகியவை அடங்கும்.
இதில் உள்ள வைட்டமின் E சருமத்தை ஈரப்பதமாக வைத்து, சுருக்கங்கள் மற்றும் வறட்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது. இது சருமத்தை UV கதிர்களின் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் சருமத்தின் நெகிழ்ச்சியை மேம்படுத்துகிறது.
வால்நட் எண்ணெயில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள் கூந்தலை ஈரப்பதமாக வைத்து, பொடுகு மற்றும் முடி உதிர்வதைத் தடுக்க உதவுகின்றன. இது கூந்தலை மென்மையாகவும், மின்னும் தன்மையுடனும் மாற்றும்.
வால்நட் எண்ணெயில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் எலும்புகளை வலுப்படுத்தி, எலும்பு முறிவு ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்க உதவுகின்றன. இது குறிப்பாக பெண்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் அவர்கள் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் ஏற்படும் அதிக ஆபத்தில் உள்ளனர்.
மேலும், இதில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள் உடலில் உள்ள நல்ல கொழுப்பை அதிகரித்து, கெட்ட கொழுப்பை குறைக்க உதவுகின்றன. இது உடல் எடையை குறைக்கவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
இவ்வளவு ஆரோக்கிய நன்மைகள் கொண்ட வால்நட் எண்ணெயை உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்திக் கொள்ளலாம்.