தற்போது புரட்டாசி மாதம் என்பதால் அசைவ உணவை விரும்பி உண்பவர்கள் கூட, இந்த ஒரு மாதம் மட்டும் அசைவம் தவிர்த்து சைவத்தை நாடுகிறார்கள். அமெரிக்காவில் கூட செப்டம்பர் 27ம் தேதியான இன்று தேசிய சைவ உணவு நாள் எனக் கொண்டாடி, அசைவம் தவிர்க்கின்றனர். எப்போதுமே சைவ உணவை மட்டுமே உண்பதால் ஏற்படும் 12 விதமான நன்மைகள் பற்றி இந்தப் பதிவில் பார்ப்போம்.

1. இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது: சைவ உணவுகளில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாகவும் நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் இருக்கும். இது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கவும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.

2. குறைந்த இரத்த அழுத்தம்: சைவ உணவுகளில் பெரும்பாலும் பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் நிறைந்துள்ளன. இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் போன்றவை ஏற்படும் சாத்தியக்கூறுகளை வெகுவாகக் குறைக்க உதவும்.

3. எடை இழப்பு: சைவ உணவுகளில் கலோரிகள் குறைவாகவும் நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் இருக்கும். இது எடை இழப்பு மற்றும் பராமரிப்பிற்கு உதவும்.

4. குடல் இயக்கத்தை சீராக்கும்: சைவ உணவுகளில் தாவர அடிப்படையிலான நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. அதிகரித்த நார்ச்சத்து உட்கொள்வது குடல் இயக்கத்தை சீராக்கவும், மலச்சிக்கலை தடுக்கவும் உதவும். நன்மை செய்யும் ஆரோக்கியமான குடல் பாக்டீரியாவை ஆதரிக்கவும் உதவும்.

5. டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் குறைந்த ஆபத்து: சைவ உணவுகள் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துவதன் மூலமும் வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

6. புற்றுநோய்களின் குறைக்கப்பட்ட ஆபத்து: சைவ உணவு, பெருங்குடல், மார்பகம் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் உள்ளிட்ட சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

7. சுற்றுச்சூழல் நன்மைகள்: பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றம், காடழிப்பு மற்றும் நீர் மாசுபாடு ஆகியவற்றில் விலங்கு, விவசாயம் குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பாக உள்ளது. சைவ உணவு சுற்றுச்சூழலைப் பாதுகாக்க வெகுவாக உதவும்.

8. மேம்பட்ட மன ஆரோக்கியம்: பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் நிறைந்த உணவு, ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றம் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதன் மூலம் சைவ உணவுகள் மக்களின் மன ஆரோக்கியத்தை காக்கும்.

9. சிறப்பான சிறுநீரக செயல்பாடு: சைவ உணவுகள் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்தி வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் சிறுநீரக நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

10. அதிகரித்த ஆக்ஸிஜனேற்ற உட்கொள்ளல்: சைவ உணவுகளில் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் இருந்து ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது.

11. ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது: சைவ உணவுகளில் கால்சியம் மற்றும் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் பிற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் எலும்பு முறிவு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. மூட்டு வலி, மூட்டுத் தேய்மானம் போன்றவை கட்டுக்குள் இருக்கும்.

இவை தவிர, பீன்ஸ், பருப்பு வகைகள், சோயா, தானியங்கள், கொட்டைகள், விதைகள், காய்கறிகள் போன்றவற்றிலிருந்து கிடைக்கும் புரதச் சத்துகள் இறைச்சியில் இருந்து கிடைக்கும் புரதத்தை விட உயர்ந்தவை. பல வகையான தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை உள்ளடக்கிய நன்கு திட்டமிடப்பட்ட சைவ உணவு, நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.