எலுமிச்சையின் புளிப்பு சுவை மற்ற உணவுகளுடன் சேர்க்கும்போது ஒரு தனித்துவமான சுவையை அளிக்கிறது. இதன் காரணமாகவே சாலட்கள், பழச்சாறுகள், இனிப்பு வகைகள் என பலவற்றில் எலுமிச்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால், எல்லா உணவுகளுடனும் எலுமிச்சை சேர்த்து சாப்பிடுவது நல்லது அல்ல. சில உணவுகளுடன் எலுமிச்சையை சேர்த்து சாப்பிட்டால் அது செரிமானப் பிரச்சனைகள், ஒவ்வாமை போன்ற சுகாதார பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். இந்தப் பதிவில் எலுமிச்சையுடன் சேர்த்து சாப்பிடக்கூடாத சில உணவுகள் என்னென்ன என்பது பற்றி பார்க்கலாம். 

எலுமிச்சையுடன் சேர்த்து சாப்பிடக்கூடாத உணவுகள்: 

பால் பொருட்கள்: எலுமிச்சை சாற்றில் உள்ள சிட்ரிக் அமிலம் பாலில் உள்ள புரதத்துடன் சேர்ந்து அதை கட்டியாக மாற்றி செரிமானத்தை பாதிக்கக்கூடும். இது வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று வலி, மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். 

மீன் மற்றும் இறைச்சி: எலுமிச்சை சாறு, மீன் மற்றும் இறைச்சியில் உள்ள புரதங்களை வேகமாக செரிக்க வைக்கும். இதனால், ஊட்டச்சத்துக்கள் முழுமையாக உறிஞ்சப்படாமல் போகலாம். மேலும், எலுமிச்சை சாற்றின் அமிலத்தன்மை மீன் மற்றும் இறைச்சியின் சுவையை வெகுவாக பாதித்து சாப்பிடுவதை கடினமாக்கும். 

சர்க்கரை மற்றும் இனிப்பு வகைகள்: எலுமிச்சை சாற்றில் உள்ள சிட்ரிக் அமிலம், சர்க்கரை மற்றும் இனிப்பு வகைகளில் உள்ள சர்க்கரையுடன் சேர்ந்து ரத்த சர்க்கரை அளவை வேகமாக உயர்த்தும். இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முற்றிலும் ஆபத்தானதாக மாறலாம். 

காபி மற்றும் டீ: எலுமிச்சை சாற்றில் உள்ள அமிலம், காபி மற்றும் டீயில் உள்ள காஃபின் உடன் சேர்ந்து, நெஞ்செரிச்சல் வயிற்று வலி போன்ற பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். 

மதுபானங்கள்: எலுமிச்சை சாற்றை மதுபானங்களுடன் சேர்த்து குடித்தால் அது மதுபானத்தின் தாக்கத்தை அதிகரித்து, அதிக போதையை ஏற்படுத்தக்கூடும். இதனால், தலைவலி, வாந்தி, மயக்கம் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படும் வாய்ப்புள்ளது. 

எலுமிச்சை ஒரு ஆரோக்கியமான பழம் என்றாலும் எல்லா உணவுகளுடனும் அதை சேர்த்து சாப்பிடுவது நல்லது அல்ல. மேலே குறிப்பிட்டுள்ள உணவுகளுடன் எலுமிச்சையை சேர்த்து சாப்பிடுவதைத் தவிர்த்தால் செரிமானப் பிரச்சனைகள், ஒவ்வாமை போன்ற சுகாதார பாதிப்புகளைத் தவிர்க்கலாம். எலுமிச்சையை சாப்பிடுவதற்கு முன் உங்கள் உடல்நிலை மற்றும் உணவுப் பழக்கத்தைப் பற்றி முழுமையாகத் தெரிந்துகொண்டு, உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.