மெகாங் டெல்டாவில் அல்லி அறுவடை! ஆறுகளில் மிதக்கும் 'பிங்க் நிற அதிசயம்' !

மெகாங் டெல்டா வியட்நாமில் உள்ள இந்த பகுதி, அதன் நெல் வயல்கள், மிதக்கும் சந்தைகள், மற்றும் பசுமை நிறைந்த நிலப்பரப்புகளுக்குப் பெயர் பெற்றது. ஆனால், இங்குள்ள ஆறுகளில் மிதக்கும் ஒரு 'பிங்க் நிற அதிசயம்' உங்களை நிச்சயம் வியக்க வைக்கும். அதுதான், கண்ணைக் கவரும் அல்லி மலர்கள் (lily harvesting).

இந்த அல்லிகள் வெறும் அழகுக்கு மட்டுமல்ல, மெகாங் டெல்டா மக்களின் வாழ்வில் ஒரு முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன. பாரம்பரிய கூம்பு தொப்பிகளுடன் பெண்கள் படகுகளில் மெதுவாக நகர்ந்து, இந்த அல்லி மலர்களுக்கு மத்தியில் மிதப்பார்கள். இது வெறும் சுற்றுலாப் பயணிகளைக் கவர்வதற்காக அல்ல, இது அவர்களின் அன்றாட வாழ்க்கை.

அல்லி அறுவடை:

அல்லி அறுவடை என்பது விடியற்காலையில், சூரியன் உதிப்பதற்கு முன்பே தொடங்கும். ஏனென்றால், சூரிய ஒளி பட்டவுடன் அல்லிகள் முழுமையாக மலர்ந்துவிடும்.

நிபுணத்துவம் வாய்ந்த அறுவடையாளர்கள், தங்கள் கைகளால் மெதுவாக அல்லி தண்டுகளைப் பிடித்து, ஒரு கூர்மையான கத்தியால் தண்ணீருக்கு அடியில் வெட்டுவார்கள். ஒவ்வொரு தண்டையும் கவனமாக வெட்டி, படகில் சேகரிக்க வேண்டும். இந்த செயல்முறைக்கு பொறுமையும், நிபுணத்துவமும் அவசியம். இது ஒரு தலைமுறையிலிருந்து மற்றொரு தலைமுறைக்கு கடத்தப்படும் ஒரு கலையாக இங்கு உள்ளது.

இந்த பிங்க் அல்லிகள் மெகாங் டெல்டா மக்களின் உணவு, மருத்துவம் மற்றும் வாழ்வாதாரத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

• சமையலில் ஒரு அங்கம்: அல்லியின் தண்டுகள் வியட்நாமிய சமையலில் பிரதானமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. புளிப்பு சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் வறுத்த உணவு வகைகளில் இவை இடம் பெறுகின்றன. அல்லி தண்டு சாலட் இங்கு மிகவும் பிரபலமான உணவு. இதன் மிருதுவான சுவை தனித்துவமானது.

• மருத்துவ நன்மைகள்: அல்லியின் மலர்கள், விதைகள் மற்றும் வேர்கள் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. காய்ச்சல், இருமல் மற்றும் தூக்கமின்மை போன்ற பல நோய்களுக்கு இவை மருந்தாக உதவுகின்றன.

• மலர் அலங்காரம்: இதன் அழகிய மலர்கள் கோயில்கள் மற்றும் வீடுகளை அலங்கரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அல்லி அறுவடை சவால்களும், நம்பிக்கைகளும்:

அல்லி அறுவடையாளர்களின் வாழ்க்கை கடினமானது. அவர்கள் வெயில், மழை பாராமல் தினமும் பல மணி நேரம் தண்ணீரில் வேலை செய்கிறார்கள். அவர்களின் வருமானம் அல்லிகளின் சந்தை விலையைப் பொறுத்தது. இருப்பினும், இந்த வேலை அவர்களுக்கு இயற்கையுடன் நெருங்கிய தொடர்பையும், மன அமைதியையும் தருகிறது.

அவர்களின் படகுகள், உழைக்கும் கைகள் மற்றும் அல்லிகளுடன் பிணைந்த வாழ்க்கை, மெகாங் டெல்டாவின் கலாச்சாரத்தின் ஒரு பிரிக்க முடியாத பகுதி.

சமீப காலங்களில், மெகாங் டெல்டா சுற்றுச்சூழல் சவால்களையும் எதிர்கொண்டுள்ளது. காலநிலை மாற்றம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் சீரழிவு அல்லி அறுவடையையும் பாதித்துள்ளது. ஆனால், விவசாயிகள் தங்கள் பாரம்பரியத்தைப் பாதுகாக்க முயற்சி செய்கிறார்கள்.

இந்த பிங்க் அல்லிகள் இயற்கையின் கொடை, கலாச்சாரத்தின் அடையாளம் மற்றும் வாழ்வாதாரத்தின் ஆதாரம். இந்த அற்புதமான பிங்க் அல்லிகள் மெகாங் டெல்டாவின் எதிர்காலத்தை பிங்க் நிறமாக மாற்றும் என்பதில் சந்தேகமில்லை. நீங்கள் மெகாங் டெல்டாவிற்குச் சென்றால், ஒருமுறை இந்த அல்லி அறுவடையாளர்களை சந்தித்து, அவர்களின் கதைகளைக் கேட்டு, இந்த அற்புதமான பிங்க் அல்லிகளின் அருமையை அனுபவிக்க மறக்காதீர்கள்!