ஆயிரம் ஆண்டுகள் கடந்தும் அழியாத மரம்... ஆலிவ் மரத்தின் வியக்க வைக்கும் ரகசியம்!

ஆலிவ் மரம் (Olive Tree) என்பது உலகின் பழமையான மற்றும் பெரும் பயனுள்ள மரங்களில் ஒன்றாகும். இதன் அறிவியல் பெயர் Olea europaea. இது ஓலியாசியே (Oleaceae) குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. ஆலிவ் மரம் அதன் எண்ணெய், பழம், மருத்துவப் பயன் மற்றும் நீண்ட ஆயுட்காலம் ஆகியவற்றால் உலகம் முழுவதும் சிறப்பிடம் பெற்றுள்ளது.

தோற்றம் மற்றும் வளர்ச்சி பகுதிகள்:

ஆலிவ் மரம் முதலில் மத்திய தரைக்கடல் (Mediterranean) பகுதிகளில் தோன்றியது. இன்று இது இத்தாலி, கிரீஸ், ஸ்பெயின், துருக்கி, சிரியா, மொராக்கோ, எகிப்து, சில ஆசிய மற்றும் ஆப்பிரிக்க நாடுகளிலும் பரவியுள்ளது. இது வெயிலான, உலர்ந்த காலநிலையிலும், குறைந்த மழையிலும் நன்றாக வளரக்கூடிய ஒரு மரம்.

மரத்தின் இயல்புகள்:

ஆலிவ் மரம் ஒரு சிறிய, மெதுவாக வளரக்கூடிய எப்போதும் பசுமையான மரம் (evergreen tree). இதன் உயரம் 8–15 மீட்டர் வரை வளரக்கூடும். இலைகள் சிறியதாகவும், நீளமான வடிவில் வெள்ளை-பச்சை நிறத்துடன் இருக்கும். மலர்கள் வெள்ளை நிறம் கொண்டவை; மிகச் சிறியவை. பழம் சிறிய ஓவல் வடிவில் இருக்கும்; காயாக பச்சையாகவும், பழுத்ததும் கருப்பு அல்லது ஊதா நிறமாக மாறும்.

ஆலிவ் பழம்:

ஆலிவ் மரத்தின் முக்கியமான பயன் அதன் பழம் தான். பழம் நேரடியாக உணவாகவும், அல்லது அழுத்தி எண்ணெயாக (Olive Oil) தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது. புதிய ஆலிவ் பழம் சற்று கசப்பாக இருக்கும்; அதனால் அதை உப்பு நீரில் ஊறவைத்து அல்லது சமைத்து பயன்படுத்துகின்றனர்.

ஆலிவ் எண்ணெய்:

ஆலிவ் மரத்தின் மிகப்பெரிய பொருளாதார முக்கியத்துவம் அதன் எண்ணெய். Cold Pressed Olive Oil எனப்படும் இயற்கை முறையில் பிழிந்த எண்ணெய், இதய நலத்திற்கு உகந்தது, கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கும். சருமம் மற்றும் முடிக்கு சிறந்த பராமரிப்பு எண்ணெயாகும். இது உலகளவில் மிக ஆரோக்கியமான எண்ணெயாக கருதப்படுகிறது.

ஆயுட்காலம்:

ஆலிவ் மரம் மிகவும் நீண்ட ஆயுட்காலம் உடையது. சில மரங்கள் 1,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக வாழ்கின்றன. கிரீஸில் உள்ள சில ஆலிவ் மரங்கள் 2,000 ஆண்டுகளுக்கும் பழமையானவை என ஆராய்ச்சிகள் கூறுகின்றன.

கலாச்சாரம் மற்றும் மதப்பொருள்:

ஆலிவ் மரம் அமைதி மற்றும் நம்பிக்கை என்பதற்கான அடையாளமாக பல பண்பாடுகளில் கருதப்படுகிறது. பைபிள், குர்ஆன் போன்ற நூல்களிலும் ஆலிவ் மரம் சிறப்பாக குறிப்பிடப்படுகிறது. 'Olive branch' என்பதைக் குறிக்கும் சொல் அமைதி சின்னமாக பல நாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மருத்துவப் பயன்கள்:

ஆலிவ் எண்ணெய் ஆண்டி-ஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் ஆண்டி-இன்ஃபிளமேட்டரி பண்புகளைக் கொண்டது. இதய நோய்கள், நீரிழிவு, உடல் எடை கட்டுப்பாடு, சரும நோய்கள் ஆகியவற்றில் உதவுகிறது. ஆலிவ் இலைகளில் உள்ள சில சேர்மங்கள் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு தன்மை உடையவை. இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் நீண்ட ஆயுளுக்கும் உதவுவதால், இதை 'ஆரோக்கியத்தின் பொக்கிஷம்' எனலாம்.

சுற்றுச்சூழல் பயன்:

ஆலிவ் மரம் வறண்ட நிலங்களை பசுமைப்படுத்துவதில் முக்கிய பங்காற்றுகிறது. அதன் வேர்கள் மண் அரிப்பை (soil erosion) தடுக்கின்றன. இதன் ஆழமான வேர்கள் போல, மனிதர்கள் இயற்கையுடன் இணைந்து வாழ வேண்டிய அவசியத்தையும் இது உணர்த்துகிறது.

ஆலிவ் மரம் என்பது வெறும் பழமோ அல்லது எண்ணெய் கொடுக்கும் மரமோ அல்ல. அது ஆயிரமாண்டுகள் பழமையான வாழ்க்கைச் சின்னம், அமைதியின் தூதர், மேலும் மனித நலனின் காவலன் ஆகும். அதன் சிறப்புகள் சுற்றுச்சூழல், ஆரோக்கியம், மற்றும் கலாச்சாரம் ஆகிய துறைகளில் அளவற்றதாகும்.

இயற்கையைப் பாதுகாப்பதில் ஆலிவ் மரத்தின் பங்கை அறிந்துகொள்வதுடன், நமது பூமியோடு இணைந்த நிலையான மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை உருவாக்கத் தேவையான தெளிவை இந்தப் பகுதி உங்களுக்கு வழங்கும்.

Reference