எண்ணெய் இல்லாமல் சமைக்கிற ஏர் பிரையர் நிஜமாவே உடம்புக்கு நல்லதா?

இப்போதெல்லாம் சமையலறைகளில் தவிர்க்க முடியாத ஒரு முக்கிய சாதனமாக மாறிவிட்டது இந்த சூடான காற்றை பயன்படுத்தி சமைக்கும் Air Fryer. எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கும் உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்று இது. குறைவான எண்ணெயில் சுவையான, மொறுமொறுப்பான உணவுகளை வழங்குவது இதன் சிறப்பு. ஆனால் இது உண்மையிலேயே ஆரோக்கியத்தை தருகிறதா என்பதை நாம் கட்டாயம் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

 இந்த இயந்திரம் உணவுப் பொருட்களைச் சுற்றி அதிக வெப்பமான காற்றை வேகமாக சுழலச் செய்து சமைக்கிறது. வழக்கமாக நாம் வாணலியில் அதிக எண்ணெய் ஊற்றி பொரிக்கும் முறைக்கு இது நேர்மாறானது. இது காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிகளை மிகக் குறைந்த எண்ணெயைக் கொண்டே பொரித்த உணவின் சுவைக்குக் கொண்டு வருகிறது. இந்த செயல்முறை உணவின் வெளிப்புறத்தை மிகவும் மொறுமொறுப்பாக மாற்றிவிடுகிறது.

இது எண்ணெயின் பயன்பாட்டை கணிசமாகக் குறைத்தாலும், நாம் உள்ளே வைக்கும் உணவுப் பொருளின் தன்மையைப் பொறுத்தே அதன் முழுமையான ஆரோக்கியம் 100 சதவீதம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

நன்மைகள்! 

அதிக அளவு எண்ணெயைத் தவிர்ப்பதால் உணவில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளின் அளவு கணிசமாகக் குறைகிறது. இதனால் உடல் எடையைக் கட்டுக்குள் வைக்க நினைப்பவர்களுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக அமைகிறது. 

பாரம்பரிய முறையில் பொரிக்கப்பட்ட உணவுகளை விரும்புபவர்கள், தங்களுக்குப் பிடித்தமான தின்பண்டங்களை எவ்வித குற்ற உணர்ச்சியுமின்றி வீட்டிலேயே சுகாதாரமாகத் தயாரித்து உண்ண இது ஒரு அருமையான வாய்ப்பை வழங்குகிறது.

உணவு தயாரிக்கும் போது சமையலறையில் எண்ணெய் சிதறுவது மற்றும் அதிக பாத்திரங்கள் அழுக்காவது போன்ற தொல்லைகள் இதில் முற்றிலும் தவிர்க்கப்படுகின்றன. நமது வீடுகளில் நவீன ஏர் பிரையர் இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்துவது கணிசமான நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவதோடு, மிகவும் எளிமையான சமையல் அனுபவத்தையும் நமக்குக் கொடுக்கிறது. இதனால் இல்லத்தரசிகள் மற்றும்.

தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்!

சமைக்கும் முறை ஆரோக்கியமாக இருந்தாலும், உள்ளே வைக்கும் பொருள் ஆரோக்கியமற்றதாக இருந்தால் எந்தப் பலனும் கிடைக்காது. கடைகளில் விற்கப்படும் உறைந்த உருளைக்கிழங்குத் துண்டுகள் மற்றும் சிக்கன் நகெட்ஸ் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை இதில் சமைத்தாலும் அவை ஆரோக்கியமானதாக மாறிவிடாது. அவற்றில் ஏற்கனவே அதிகப்படியான சோடியம் மற்றும் கெட்டுப்போகாமல் இருக்க சேர்க்கப்படும் ஆபத்தான ரசாயனங்கள் அதிக அளவில் கலந்துள்ளன.

நார்ச்சத்து குறைந்த மற்றும் அதிக கொழுப்புள்ள துரித உணவுகளைத் தொடர்ந்து சாப்பிடுவது உடல்நலத்திற்கு எப்போதும் கேடு விளைவிக்கும். இந்த இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்துவதால் மட்டுமே ஜங்க் உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கூடிவிடாது. எனவே சமைக்கும் கருவியை விட நாம் தேர்ந்தெடுக்கும் மூலப்பொருட்களின் தரமே நமது ஆரோக்கியத்தை நேரடியாகத் தீர்மானிக்கிறது என்பதைப் நாம் தெளிவாகப் புரிந்துகொள்ள வேண்டும்.

சரியான பயன்பாட்டு முறைகள்!

தினமும் புதிய காய்கறிகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் மற்றும் கோழி இறைச்சி ஆகியவற்றை இதில் சமைப்பது நல்ல பலனைக் கொடுக்கும். அதிக உப்பு, காரமான மசாலாக்களைச் சேர்ப்பதைத் தவிர்த்து, மிதமான அளவில் இயற்கையான சுவையூட்டிகளைப் பயன்படுத்தலாம். மிக அதிக வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் நீண்ட நேரம் உணவுகளைச் சமைப்பதைத் தவிர்ப்பது அவற்றின் இயற்கையான சத்துக்கள் அழியாமல் பாதுகாக்க பெரிதும் உதவும்.

வழக்கமான முறையில் எண்ணெயில் பொரிப்பதை விட இந்த நவீன ஏர் பிரையர் முறை சற்று பாதுகாப்பானது. ஆனால் நாம் தேர்ந்தெடுக்கும் ஆரோக்கியமான உணவுப் பொருட்களும், நமது தினசரி உணவுப் பழக்கமுமே உண்மையான மற்றும் நீண்ட ஆயுளுக்கான ஒரு சிறந்த வழிமுறையாகும்.