இப்படி ஒருமுறை அன்னாசி சாஸ் செஞ்சு பாருங்க… செம டேஸ்ட்! 

அன்னாசி பழத்தைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படும் சாஸ் இனிப்பு, புளிப்பு மற்றும் லேசான கார சுவை உடையது. இந்த சாஸ் பல்வேறு உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறிப்பாக, ஆசிய உணவு வகைகளில் இது மிகவும் பிரபலமானது. அன்னாசி சாஸை வீட்டில் எப்படி சுலபமாக செய்யலாம் என்பதைப் பற்றி இந்தப் பதிவில் பார்க்கலாம். அன்னாசி சாஸ் பலவிதமான உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிட ஏற்றது. அசைவ உணவுகள், காய்கறி உணவுகளுக்கு வைத்து சாப்பிட நன்றாக இருக்கும். மேலும், சாண்ட்விச்கள், பர்கர்கள் போன்றவற்றுடன் இந்த சாஸை சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• நறுக்கிய அன்னாசிப்பழம் - 1 கப்

• வினிகர் - 1/4 கப்

• தேன் அல்லது சர்க்கரை - 1/4 கப்

• சோயா சாஸ் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்

• துருவிய இஞ்சி - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

• துருவிய பூண்டு - 2 பல்

• சோள மாவு - 2 டேபிள் ஸ்பூன்

• சிவப்பு மிளகாய் தூள் விருப்பப்பட்டால் லேசாக சேர்க்கலாம்.

• உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

1. ஒரு கடாயில் அன்னாசிப்பழம், வினிகர், தேன் அல்லது சர்க்கரை, சோயா சாஸ், இஞ்சி, பூண்டு ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

2. பின்னர் அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து நன்றாகக் கொதிக்க விடவும். அன்னாசிப்பழம் மென்மையாகும் வரை சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

3. அடுத்ததாக ஒரு கிண்ணத்தில் சோள மாவை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்து, கொதிக்கும் கலவையில் ஊற்றவும். சாஸ் கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்.

4. விரும்பினால், சிவப்பு மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

5. சாஸ் நன்கு கெட்டியானதும், அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஆறவிடவும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அன்னாசி சாஸ் கடைகளில் வாங்குவதை விட சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப இனிப்பு, புளிப்பு மற்றும் காரத்தின் அளவை சரிசெய்யலாம். இந்த எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் சுவையான அன்னாசி சாஸை தயாரித்து, உங்களுக்குப் பிடித்த உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.