இன்ஸ்டன்ட் பாட் இருக்கு, ஆனா என்ன செய்யறதுன்னு தெரியலயா? - இந்த 3 ரெசிபி உங்களுக்காக!

instant pot Tamil recipes - இப்போல்லாம் நம்ம சமையலறைகள்ல இன்ஸ்டன்ட் பாட் ஒரு முக்கியமான இடத்தைப் பிடிச்சுருக்கு. டைம் மிச்சம், வேலை சுலபம்னு எல்லாருக்கும் இது ரொம்ப பிடிச்சு போச்சு. வெளிநாட்டு உணவு மட்டுமில்லாம, நம்ம பாரம்பரிய தமிழ் சமையலை கூட இந்த இன்ஸ்டன்ட் பாட்ல சூப்பரா செய்யலாம். குறிப்பா, குக்கர் வேலையையும், சமைக்கிற வேலையையும் ஒரே பாத்திரத்துல முடிச்சுடலாம். டக்குனு, ரொம்ப டேஸ்ட்டா செய்யக்கூடிய 3 தமிழ் ரெசிபிகளைப் பார்க்கலாம் வாங்க.

1. சுவையான தக்காளி சாதம்

ஒரு பாத்திர சமையலுக்கு இந்த தக்காளி சாதம் பெர்ஃபெக்ட்டான சாய்ஸ். இன்ஸ்டன்ட் பாட்ல செய்யும்போது வாசனையும், சுவையும் அட்டகாசமா இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்: அரிசி - 1 கப், தக்காளி - 2, வெங்காயம் - 1, இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன், மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு, எண்ணெய்/நெய், தண்ணீர் - 1.5 கப், கொத்தமல்லி இலை.

செய்முறை: முதல்ல இன்ஸ்டன்ட் பாட்டை ஆன் பண்ணி 'Sauté' மோடில் வச்சுக்கோங்க. பாட் சூடானதும், எண்ணெய் அல்லது நெய் ஊத்தி, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்குங்க. வெங்காயம் வதங்கினதும், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போற வரைக்கும் வதக்குங்க. இப்போ நறுக்கின தக்காளியை சேர்த்து நல்லா குழைஞ்சு வதக்கினதும், மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து ஒரு நிமிஷம் வதக்குங்க.

அடுத்து, கழுவி வச்ச அரிசியை சேர்த்து நல்லா கலந்து விடுங்க. தேவையான தண்ணிய ஊத்தி மூடி போடுங்க. 'Pressure Cook' மோடில் வச்சு, 'High' பிரஷர்ல ஒரு 5 நிமிஷம் வைங்க. சமைச்சதும் பிரஷர் தானா வெளிய வர வரைக்கும் விடுங்க. அப்புறம் மூடிய திறந்து, கொத்தமல்லி இலை தூவி, சாதத்தை உதிரி உதிரியா கிளறி பரிமாறுங்க.

2. இன்ஸ்டன்ட் பாட் சாம்பார்

சாம்பார்னாலே பருப்பு தனியா வேக வச்சு, காய் தனியா வேக வச்சு, வேலை அதிகமா இருக்கும். ஆனா இன்ஸ்டன்ட் பாட்ல ஒரே நேரத்துல எல்லாத்தையும் செஞ்சுடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு - அரை கப், காய்கறிகள் (கேரட், பீன்ஸ், பூசணி) - 1 கப், தக்காளி - 1, வெங்காயம் - 1, சாம்பார் பொடி - 2 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் - கால் டீஸ்பூன், புளி தண்ணீர் - கால் கப், உப்பு, தண்ணீர் - 2 கப், தாளிக்க கடுகு, பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை.

செய்முறை: இன்ஸ்டன்ட் பாட்ல பருப்பு, நறுக்கின காய்கறிகள், தக்காளி, வெங்காயம், சாம்பார் பொடி, மஞ்சள் தூள், தேவையான உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்துக்கோங்க. எல்லாத்தையும் நல்லா கலந்து, மூடி போடுங்க. 'Pressure Cook' மோடில் ஒரு 10 நிமிஷம் வைங்க.

சமைச்சதும், பிரஷர் தானா வெளியானதும், மூடிய திறந்து, புளித் தண்ணீர் சேர்த்து, இன்ஸ்டன்ட் பாட்டை 'Sauté' மோடில் ஒரு அஞ்சு நிமிஷம் கொதிக்க விடுங்க. இப்போ தாளிச்சு சாம்பார்ல சேருங்க. சாம்பார் ரெடி. 

3. சுவையான தேங்காய் சாதம்

தேங்காய் சாதம் ஒரு ஸ்பெஷல் உணவு. இன்ஸ்டன்ட் பாட்ல செய்யும்போது தேங்காயோட மணம் அப்படியே சாப்பாட்டுல இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்: அரிசி - 1 கப், தேங்காய் பால் - அரை கப், தண்ணீர் - 1 கப், தேங்காய் துருவல் - கால் கப், முந்திரி, உளுத்தம் பருப்பு, கடலை பருப்பு - தலா 1 டீஸ்பூன், கடுகு, காய்ந்த மிளகாய் - 2, எண்ணெய், உப்பு, கறிவேப்பிலை.

செய்முறை: இன்ஸ்டன்ட் பாட்டை 'Sauté' மோடில் வச்சு, எண்ணெய் ஊத்தி சூடு பண்ணுங்க. கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கடலை பருப்பு, முந்திரி, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வறுத்துக்கோங்க. கூடவே தேங்காய் துருவலையும் சேர்த்து ஒரு நிமிஷம் வதக்குங்க.

இப்போ 'Cancel' பட்டன அமுக்கி, அரிசி, தேங்காய் பால், தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து நல்லா கலந்து விடுங்க. மூடி போட்டு, 'Pressure Cook' மோடில் 5 நிமிஷம் வைங்க. பிரஷர் தானா ரிலீஸ் ஆக விட்டதுக்கு அப்புறம், மூடிய திறந்து நல்லா கலந்து பரிமாறுங்க.

இன்ஸ்டன்ட் பாட்ல ரொம்ப சுலபமா, ரொம்ப டேஸ்ட்டா செய்யக்கூடிய மூணு தமிழ் ரெசிபிகள் இங்க இருக்கு. நேரம் மிச்சம், வேலை சுலபம்னு உங்க சமையல ரொம்பவே ஈஸியாக்கக்கூடிய இன்ஸ்டன்ட் பாட்ல, நீங்களும் இந்த ரெசிபிகளை ட்ரை பண்ணி பார்த்து அசத்துங்க.