உங்க வீட்ல அடுப்பு மஞ்சள் நிறத்துல எரியுதா? அப்போ உடனே இத படிங்க!

தினமும் சமைக்கும் போது அடுப்பில் எரியும் தீயின் நிறத்தை நாம் பெரிய அளவில் கவனிப்பது கிடையாது. சமையல் முடிந்ததா என்பதை மட்டுமே நாம் பொதுவாக பார்ப்போம். ஆனால் அடுப்பில் எரியும் தீயின் நிறம் பல முக்கிய விஷயங்களை நமக்கு உணர்த்துகிறது. நமது பாதுகாப்பு மற்றும் பணத்தை மிச்சப்படுத்தும் ரகசியம் அந்தத் தீயின் நிறத்தில் தான் ஒளிந்துள்ளது. 

நீல நிறத் தீ! 

அடுப்பில் தீ நீல நிறத்தில் எரிந்தால் அது மிகவும் சரியான மற்றும் பாதுகாப்பான நிலையைக் குறிக்கிறது. இதற்குத் தேவையான ஆக்சிஜன் காற்றில் இருந்து தடையின்றி கிடைப்பதே முக்கிய காரணமாகும். இதை முழுமையான எரிதல் நிலை என்று கூறுவார்கள். இந்த நிலையில் சமையல் எரிவாயு சிறிதும் வீணாகாமல் முழுமையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதனால் பாத்திரங்களின் அடியில் தேவையற்ற கருப்பு நிறக் கறை படியாது.

நீல நிறத் தீயானது அதிகபட்ச வெப்பத்தை சீராக வெளியிடும் தன்மை கொண்டது. இதன் மூலம் நமது சமையல் வேலைகள் மிக விரைவாக முடிந்துவிடும். நமது சிலிண்டரும் அதிக நாட்களுக்குத் தொடர்ந்து உழைக்கும். எனவே உங்களின் கேஸ் அடுப்பு எப்போதுமே நீல நிறத் தீயை வெளிப்படுத்துகிறதா என்பதை தினமும் உறுதி செய்து கொள்வது மிகவும் நல்ல பழக்கமாகும். இது ஒரு ஆரோக்கியமான சமையலறையின் அடையாளமாகப் பார்க்கப்படுகிறது.

மஞ்சள் / சிவப்பு தீயின் ஆபத்துகள்! 

ஒருவேளை உங்கள் அடுப்பில் தீ மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு நிறத்தில் எரிந்தால் அது நிச்சயமாக எச்சரிக்கைக்கான அறிகுறியாகும். போதிய ஆக்சிஜன் கிடைக்காமல் எரிவாயு அரைகுறையாக எரிவதே இதற்கு முக்கிய காரணமாகும். இதனால் கார்பன் மோனாக்சைடு என்ற மிகவும் ஆபத்தான நச்சு வாயு வெளியாகிறது. மூடிய அறையில் இந்த வாயு அதிகம் பரவினால் மூச்சுத்திணறல் ஏற்பட்டு உயிரிழப்பு கூட நிகழ அதிக வாய்ப்புள்ளது.

இது மட்டுமின்றி எரிவாயு முழுமையாக எரியாத காரணத்தால் உங்களின் சிலிண்டர் மிக விரைவாகத் தீர்ந்துபோய் பெரிய பண நஷ்டத்தை உங்களுக்கு ஏற்படுத்தும். மேலும் விலையுயர்ந்த பாத்திரங்களின் அடியில் அடர்த்தியான கரும்புகை படிந்து அவை முற்றிலும் பாழாகிவிடும். உங்களின் சமையல் நேரமும் வழக்கத்தை விட அதிகமாகும். எனவே தீயின் நிறம் மாறுவதைக் கண்டால் அதை ஒருபோதும் சாதாரணமாக எடுத்துக் கொள்ளாமல் உடனடியாக சரிசெய்ய வேண்டும்.

முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகள்! 

மஞ்சள் நிறத் தீ எரிவதைக் கண்டால் முதலில் பர்னரின் துளைகளை நன்கு சுத்தம் செய்ய வேண்டும். அதில் அடைத்திருக்கும் உணவுப் பொருட்கள் அல்லது துருவை நீக்கினால் காற்றோட்டம் சீராகும். மேலும் அடியில் உள்ள காற்று சீராக்கியையும் தூசி இல்லாமல் சுத்தமாக வைத்திருக்க வேண்டும். இவ்வளவு செய்த பிறகும் உங்கள் கேஸ் அடுப்பு சரியாக எரியவில்லை என்றால் உடனடியாக தகுந்த மெக்கானிக்கை வரவழைத்துச் சரிபார்ப்பதே மிகவும் பாதுகாப்பான செயலாகும்.

நமது அலட்சியம் சில நேரங்களில் பெரிய ஆபத்துகளில் கொண்டுபோய் விட்டுவிடும். சமையலறையில் நாம் காட்டும் சிறு கவனம் நமது குடும்பத்தின் பாதுகாப்பை முழுமையாக உறுதி செய்யும். மாதம் ஒருமுறை அடுப்பைப் பராமரிப்பது பல விபத்துகளை எளிதாகத் தடுக்கும். 

எனவே தினமும் அடுப்பைப் பற்ற வைக்கும்போது தீயின் நிறத்தை ஒரு நிமிடம் கவனித்துவிட்டு சமையலைத் தொடங்குங்கள். பாதுகாப்பான சமையலறை ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு அடித்தளமாகும்.