வெட்டிய தர்பூசணியை பிரிட்ஜில் எவ்வளவு நாள் வைக்கலாம்.. உஷார் இந்த தப்பை செய்யாதீங்க!

Watermelon storage tips: கத்திரி வெயிலின் தாக்கத்தை சமாளிக்க நம்மில் பலரும் விரும்பி வாங்குவது தர்பூசணி பழம் தான். ஒரு பெரிய பழத்தை வாங்கி வெட்டிய பிறகு அதை முழுவதுமாக ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட்டு முடிப்பது என்பது கஷ்டமான காரியம். 

மீதமுள்ள பழத்தை அப்படியே வெளியில் வைத்தால் கெட்டுப்போகுமோ என்ற பயம் நமக்கு வரும். வெட்டிய தர்பூசணி பழம் எவ்வளவு நேரம் வரை கெடாமல் இருக்கும் என்பதையும் அதை எப்படி சரியாக பாதுகாப்பது என்பதையும் தெரிந்து கொள்ளலாம் வாங்க.

வெளியில் வைத்தால் வரும் ஆபத்து!

பொதுவாக வெட்டப்படாத முழு பழத்தை நமது வீட்டின் சாதாரண அறை வெப்பநிலையில் ஒரு வாரம் வரை கூட எந்த ஒரு பிரச்சனையும் இல்லாமல் வைத்திருக்கலாம். ஆனால் கத்தியை வைத்து பழத்தை வெட்டிவிட்டால் நிலைமை முற்றிலும் வேறாகிவிடும். கோடைக்காலத்தின் கடுமையான வெப்பத்தில் வெட்டிய பழத்தை சாதாரணமாக வெளியில் வைத்தால் அதில் கண்ணுக்கு தெரியாத பாக்டீரியாக்கள் மிக வேகமாக வளரத் தொடங்கும். 

இதனால் உணவு நச்சுத்தன்மை ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. ஆகையால் வெட்டிய பழத்தை அதிகபட்சமாக இரண்டு மணி நேரத்திற்கு மேல் வெளியே வைக்கவே கூடாது.

பிரிட்ஜில் சேமிக்கும் சரியான முறை!

மீதமுள்ள பழத்தை நீண்ட நேரம் சுவையாகவும் பாதுகாப்பாகவும் வைத்திருக்க குளிர்சாதன பெட்டி தான் நமக்கு இருக்கும் ஒரே சிறந்த சாய்ஸ். சரியான முறையில் பிரிட்ஜில் வைத்தால் வெட்டிய தர்பூசணி பழம் சுமார் மூன்று முதல் நான்கு நாட்கள் வரை கெடாமல் புதிது போல இருக்கும்.

பழத்தை பொடி பொடியாக நறுக்கி வைப்பதை விட பெரிய துண்டுகளாக அப்படியே வைப்பது அதன் நீர்ச்சத்தை மற்றும் சுவையை முழுமையாக தக்கவைக்க பெரிதும் உதவி செய்யும்.

பிரிட்ஜில் வைக்கும்போது பழத்தை எந்த ஒரு மூடியும் இல்லாமல் திறந்தபடி வைப்பது மிகப்பெரிய தப்பு. அப்படி வைத்தால் மற்ற காய்கறிகளின் வாடை பழத்தில் ஏறி அதன் ஒரிஜினல் டேஸ்ட் சுத்தமாக மாறிவிடும். இதை தவிர்க்க வெட்டிய துண்டுகளை ஒரு தரமான காற்று புகாத டப்பாவில் போட்டு இறுக்கமாக மூடி வைக்க வேண்டும்.

ஒருவேளை பெரிய துண்டாக இருந்தால் ஒரு பிளாஸ்டிக் ரேப்பர் வைத்து பழத்தின் வெட்டிய பகுதியை மட்டும் நன்றாக சுற்றி பிரிட்ஜில் வைப்பது மிகச்சிறந்த யோசனை.

 தர்பூசணியை சரியான முறையில் பராமரித்து சாப்பிடுவது நமது உடலுக்கு குளுமையையும் ஆரோக்கியத்தையும் அள்ளிக் கொடுக்கும். வெட்டிய பழத்தில் இருந்து லேசாக புளிப்பான வாடை வந்தாலோ அல்லது அதன் சதைப்பகுதி வழக்கத்திற்கு மாறாக வழவழப்பாக மாறினாலோ அதை யோசிக்காமல் குப்பையில் போட்டுவிடுவது உடலுக்கு மிகவும் நல்லது.

இந்த சிம்பிள் தந்திரங்களை  முயற்சி செய்து இந்த வெயில் காலத்தில் எப்போதும் ஃப்ரெஷ் பழங்களை சாப்பிட்டு உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாத்து கொள்ளுங்கள்.