கரப்பான் பூச்சி தொல்லையா.. கிச்சனை நீட்டா மாத்த இந்த பொருளை யூஸ் பண்ணுங்க!

நமது வீடுகளில் எப்போதும் வேலைகள் நடந்துகொண்டே இருக்கும் ஒரு மிக முக்கியமான இடம் சமையலறை. காலையில் எழுந்தவுடன் தொடங்கும் வேலை நள்ளிரவு தூங்கச் செல்லும் வரை அங்கு குறையவே குறையாது. இப்படிப்பட்ட அவசரமான நேரத்தில் தேவையான பொருட்கள் உடனே கைக்கு கிடைக்கவில்லை என்றால் நமக்கு பயங்கர கோபம் வரும். அந்த தேவையற்ற எரிச்சலைத் தவிர்க்க பாத்திரங்களையும் மளிகைப் பொருட்களையும் நேர்த்தியாக அடுக்கி வைப்பது கட்டாயமாகிறது. 

இடப்பற்றாக்குறையைச் சமாளிக்கும் வழி!

இப்போதெல்லாம் நகரங்களில் இருக்கும் பெரும்பாலான வீடுகளில் சமையலறை மிகவும் சிறியதாகவே கட்டப்படுகிறது. இதனால் பாத்திரங்கள் மற்றும் மளிகைப் பொருட்களை வைப்பதற்கு போதிய இடம் இல்லாமல் இல்லத்தரசிகள் மிகவும் கஷ்டப்படுகிறார்கள். 

ஒரு சிலிண்டர் மற்றும் கேஸ் அடுப்பு வைத்தாலே பாதி இடம் காணாமல் போய்விடும். இந்த இட நெருக்கடியைச் சமாளித்து வீட்டைச் சுத்தமாக வைத்துக்கொள்ள ஸ்மார்ட்டான திட்டமிடல் தேவை. சுவரில் மாட்டக்கூடிய அலமாரிகள் மற்றும் அடுக்குத் தட்டுகள் இதற்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாக அமைகின்றன.

நமது பட்ஜெட்டிற்கு ஏற்றவாறு சந்தைகளில் பலவிதமான அடுக்குத் தட்டுகள் இப்போது மிக எளிதாகக் கிடைக்கின்றன. பிளாஸ்டிக் கூடைகளை விட உறுதியான உலோகப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது எப்போதுமே புத்திசாலித்தனமான முடிவாக இருக்கும். 

எடை அதிகமான பாத்திரங்களை வைக்கும்போது அவை வளைந்து கொடுக்காமல் ஸ்ட்ராங்காக நிற்பது அவசியமாகும். கொஞ்சம் கவனமாகத் தேடினால் குறைவான விலையில் தரமான பொருட்களை நம்மால் வாங்க முடியும். ஆன்லைன் ஷாப்பிங் மூலமாகவும் உங்களுக்குத் தேவையான மாடல்களை ஒப்பிட்டுப் பார்த்துத் தேர்ந்தெடுக்கலாம்.

துருப்பிடிக்காத உலோகத்தின் சிறப்பு!

மரத்தாலான அலமாரிகளை விட உலோகத்தால் ஆன தட்டுகளைப் பயன்படுத்துவது நீண்ட காலத்திற்கு உழைக்கக்கூடியது. குறிப்பாக துருப்பிடிக்காத எஃகு எனப்படும் ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் கொண்டு செய்யப்பட்ட பொருட்களை வாங்குவது பல வகைகளில் நமக்கு லாபகரமாக இருக்கும். தண்ணீர்ப் பட்டாலும் இவை எளிதில் துருப்பிடிக்காது. ஒரு முறை முதலீடு செய்தால் பல வருடங்களுக்கு எவ்விதக் கவலையுமின்றி இவற்றைப் பயன்படுத்திக் கொண்டே இருக்கலாம். அடிக்கடி புதிய பொருட்களை மாற்ற வேண்டிய அவசியமும் உங்களுக்கு இருக்காது.

சமையலறையை எப்போதும் அழகாகவும் சுத்தமாகவும் காட்ட ஒரு தரமான ஸ்டீல் ரேக் (Steel Rack) நமக்கு நிச்சயம் தேவைப்படும். இதில் தட்டுகளை அடுக்கி வைப்பதற்கும் கரண்டிகளைத் தொங்க விடுவதற்கும் தனித்தனி வசதிகள் கொடுக்கப்பட்டிருக்கும். இதனால் ஈரமான பாத்திரங்களை அதில் வைக்கும்போது தண்ணீர் எளிதாக வடிந்துவிடும். பாத்திரங்களும் சீக்கிரம் காய்ந்துவிடும் என்பதால் எந்த விதமான துர்நாற்றமும் வராது. இது ஆரோக்கியமான சூழலை உருவாக்கும். சமையலறையின் தோற்றத்தையே இது முற்றிலும் அழகாக மாற்றிவிடும் என்பதில் எள்ளளவும் சந்தேகம் இல்லை.

பராமரிப்பு!

மறந்துவிடக் கூடாத இன்னொரு முக்கியமான விஷயம் பராமரிப்பு ஆகும். பிளாஸ்டிக் அல்லது மரத்தாலான பொருட்களைச் சுத்தம் செய்வது கொஞ்சம் கடினமான வேலை. ஆனால் உலோகத் தட்டுகளை வெறும் சோப்புத் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு ஸ்பாஞ்ச் வைத்து துடைத்தாலே பளபளப்பாக மாறிவிடும். எண்ணெய் பிசுபிசுப்பு படிந்திருந்தாலும் சுடுநீர் கொண்டு மிக எளிதாகப் போக்கிவிடலாம். இது உங்களின் உடல் உழைப்பை வெகுவாகக் குறைக்கும். குறைவான நேரத்தில் அதிக வேலைகளைச் செய்து முடிப்பதற்கும் இது உதவியாக இருக்கும்.

நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும் அமைப்பு!

சமையல் செய்யும்போது கடுகு சீரகம் முதல் பெரிய பாத்திரங்கள் வரை ஒவ்வொன்றையும் தேடித் தேடி எடுப்பது நமது நேரத்தை வெகுவாகக் குடித்துவிடும். கிச்சன் ஆர்கனைசர் (Kitchen Organizer) போன்ற அடுக்குத் தட்டுகளில் பொருட்களை அவற்றின் பயன்பாட்டிற்கு ஏற்ப வரிசையாக அழகாக அடுக்கி வைக்கலாம். 

அடிக்கடி தேவைப்படும் பொருட்களைக் கண் பார்வையில் படும்படி வைப்பது சமையல் வேலையை வேகமாக்கும். பொருட்களைத் தேடும் நேரம் மிச்சமாவதால் உங்களால் சமையலில் அதிக கவனம் செலுத்தி சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்க முடியும்.