coconut milk

தேங்காய்ப் பால் என்பது முதிர்ந்த தேங்காயின் சதைப்பகுதியிலிருந்து எடுக்கப்படும் ஒரு பால் போன்ற திரவம். இது சமையலில், குறிப்பாக தென்னிந்திய மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசிய உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குழம்புகள், இனிப்புகள் மற்றும் பானங்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் இது, சுவையையும், தடிமனையும் கூட்டுகிறது.