இந்திய சமையலறைகளில் நறுமணத்திற்கும், சுவைக்கும் பல்வேறு மசாலா பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றில் ஒன்றுதான் கல்பாசி. இது பாறைகளிலும், மரக்கிளைகளிலும் படர்ந்து வளரும் ஒரு வகை பூஞ்சை ஆகும். இது உணவுக்கு சுவையூட்டியாக மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.
1. செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது:
கல்பாசி செரிமான நொதிகளைத் தூண்டி செரிமான அமைப்பை சீராக்க உதவுகிறது. இது வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல், வாந்தி, வாயு தொல்லை மற்றும் வயிற்று உப்புசம் போன்ற செரிமான பிரச்சனைகளை குறைக்க உதவுகிறது. கல்பாசியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம், செரிமான மண்டலம் சீராக செயல்பட்டு, உணவு எளிதில் ஜீரணமாக உதவுகிறது.
2. அழற்சியை குறைக்கிறது:
கல்பாசியில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உடலில் ஏற்படும் பல்வேறு வகையான அழற்சிகளைக் குறைக்க உதவுகின்றன. குறிப்பாக, மூட்டு வலி, தசை வலி மற்றும் வீக்கம் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு கல்பாசி சிறந்த நிவாரணம் அளிக்கிறது. கல்பாசியில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் வலி நிவாரணத்திற்கு பெரிதும் உதவுகின்றன.
3. நுண்ணுயிர் தொற்றுகளை எதிர்த்து போராடுகிறது:
இதில் உள்ள நுண்ணுயிர் எதிர்ப்புப் பண்புகள் உடலில் ஏற்படும் பாக்டீரியா, பூஞ்சை மற்றும் வைரஸ் தொற்றுகளை எதிர்த்து போராட உதவுகின்றன. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து, உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
4. இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது:
கல்பாசி உடலில் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது. சீரான இரத்த ஓட்டம் இதயத்தின் மீதுள்ள அழுத்தத்தைக் குறைத்து, இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
5. சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது:
கல்பாசியில் உள்ள ஆன்டி-மைக்ரோபியல் மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்புகள் சரும பிரச்சனைகளை சரிசெய்ய உதவுகின்றன. குறிப்பாக, சரும அரிப்பு, கரும்புள்ளிகள் மற்றும் பிற சரும தொற்றுகளுக்கு கல்பாசி சிறந்த மருந்தாக பயன்படுகிறது. கல்பாசியை நீர் சேர்த்து அரைத்து பாதிக்கப்பட்ட இடத்தில் தடவினால் நல்ல பலன் கிடைக்கும்.
6. சிறுநீரகக் கற்களை தடுக்கிறது: சிறுநீரக கற்களைத் தடுப்பதில் கல்பாசி முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது சிறுநீரகத்தில் கற்கள் உருவாவதை தடுத்து, சிறுநீரக ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
7. உடல் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது:
கல்பாசியில் குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது. இது உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த உணவுப் பொருளாகும். இதனால் உடல் எடை கட்டுப்பாட்டுக்குள் இருக்கும்.
கல்பாசி பொதுவாக பாதுகாப்பானது என்றாலும், சிலருக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தலாம். கல்பாசியின் இந்த நன்மைகளை அறிந்து, அதனை உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொண்டு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை வாழுங்கள்.