உடல்நல பாதுகாப்புக்கு 360* பயன் இந்த பற்களில் இருப்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

-மரிய சாரா

பூண்டு என்பது பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பல ஆயிரம் ஆண்டுகளாக பயன்படுத்தப்படும் ஒரு அரிய மூலிகை. பூண்டின் பல்வேறு மருத்துவ பயன்கள் உண்டு. இதன் மருத்துவ குணங்கள், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, சுவை மற்றும் பல்வேறு பயன்கள் ஆகியவற்றை பற்றி இங்கு விரிவாகப் பார்க்கலாம்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தி:

பூண்டில் உள்ள அல்லிசின் (Allicin) என்ற காரமே பூண்டின் மருத்துவ குணங்களுக்குக் காரணம். இது ஒரு சக்திவாய்ந்த எதிர்மருந்து (antibiotic) ஆகும். இதுவே பூண்டை பல்வேறு நோய்களுக்கு எதிராகப் பாதுகாப்பதற்கு உதவுகிறது. பூண்டில் உள்ள விட்டமின் சி, வி6, செலினியம் (selenium), மாங்கனீசு (manganese) ஆகியவை உடல் நலத்தை பாதுகாக்க உதவுகின்றன.

இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தும்:

தினமும் பூண்டு சாப்பிடுவது இரத்த அழுத்தத்தை சீராக வைக்க உதவுகிறது. இதுவே இதய நோய்களைத் தடுக்கும் ஒரு முக்கிய வழியாக விளங்குகிறது. மேலும், பூண்டு இரத்தத்தில் உள்ள கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கும் திறனும் கொண்டுள்ளது.

சுவாசம் மற்றும் உடல் நலம்:

பூண்டு சுவாச நோய்களுக்கு ஒரு சிறந்த மருந்தாகும். ஆஸ்துமா, இருமல், மூச்சு முட்டுக்கட்டை போன்ற சுவாசக் கோளாறுகளைப் பூண்டு சரிசெய்யும். பூண்டின் கிருமி எதிர்ப்பு தன்மை காரணமாகவே இது சுவாச கோளாறுகளை குணமாக்குகிறது.

புற்றுநோய் தடுப்பு:

பூண்டில் உள்ள சல்பர் கனிமங்கள் (sulfur compounds) புற்றுநோய் செல்களை அழிப்பதில் உதவுகின்றன. இதனால், பூண்டினை நடைமுறை சாப்பாட்டில் சேர்க்கப்படுவது புற்றுநோய்களைத் தடுப்பதற்கான வழிமுறையாக விளங்குகிறது.

இருமல் மற்றும் காய்ச்சல்:

பூண்டு தானாகவே ஒரு இயற்கை ஆன்டிபயாடிக் ஆகும். இதனால், இதனை இருமல், காய்ச்சல் மற்றும் தொற்று நோய்களை குணமாக்குவதற்கு பயன்படுத்தலாம். பூண்டின் சக்திவாய்ந்த கிருமி எதிர்ப்பு குணங்கள் உடல் நோய்களை விரட்ட உதவுகின்றன.

நரம்புத் தளர்ச்சி:

பூண்டு நரம்புத் தளர்ச்சியை குறைக்கும் திறனை வளர்த்து நம்மைச் சோர்விலிருந்து காப்பாற்ற உதவுகிறது. மேலும், பூண்டில் உள்ள ஆன்டி ஆக்ஸிடெண்ட்கள் உடல் செல்களைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன.

செரிமானக் கோளாறுகள்:

பூண்டின் செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் தன்மை உணவுக்குக் கூடுதல் சுவையையும் ஆரோக்கியத்தையும் கொடுக்கின்றது. பூண்டில் உள்ள காரப்பொருட்கள் (enzymes) மற்றும் நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன. இதனால், மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகளைப் பூண்டு சரிசெய்கிறது.

சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்தும்:

பூண்டு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதிலும் பெரிதும் உதவுகின்றது. இதன் இன்சுலின் உற்பத்தியைப் பெருக்கும் தன்மையால், சர்க்கரை நோயாளிகள் பூண்டை சாப்பிடுவதன் மூலமாகப் பலன் அடைய முடியும். தினமும் பூண்டை உணவில் சேர்ப்பது உடல் ஆரோக்கியத்திற்குத் தீவிரமாகப் பலனை அளிக்கின்றது.

பூண்டு என்பது இயற்கையின் அரிய அன்புப் பரிசு. இதனை நம் அன்றாட உணவுக்குள் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம் பலவிதமான உடல் நலன்களை அடையலாம். எனவே, பூண்டை நம் உணவில் அவசியம் சேர்த்துக்கொண்டு அதன் மகத்தான மருத்துவ குணங்களை அனுபவிக்கலாம்.