உடனடி எனர்ஜி வேண்டுமா? செயற்கை பானங்களை விடுங்கள்... பலாப்பழம் சாப்பிடுங்கள்!

இயற்கை அன்னை ஒவ்வொரு பருவ காலத்திற்கும் ஏற்றவாறு தனித்துவமான கனிகளை நமக்கு வழங்குகிறாள். அந்த வகையில், கோடைக்காலத்தின் வெப்பத்தைத் தணிக்கவும், உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கவும் விளையும் முக்கனிகளில் ஒன்று பலாப்பழம் (Jackfruit).

இதன் பிரம்மாண்டமான தோற்றத்திற்கு உள்ளே ஒளிந்திருக்கும் சுவையும், மருத்துவ குணங்களும் இதனை ஒரு ‘சூப்பர் ஃபுட்’ என்று அழைக்க வைக்கிறது.

பலாப்பழம் அதன் சுவைக்காக மட்டுமல்லாமல், கோடை வெயிலைச் சமாளிக்கத் தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருப்பதாலும் ஒரு முழுமையான உணவாகக் கருதப்படுகிறது.

1. உடனடி ஆற்றல் (Instant Energy): கோடை வெயிலில் நாம் சீக்கிரம் களைப்படைந்து விடுவோம். பலாப்பழத்தில் உள்ள இயற்கை சர்க்கரைகளான குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை திடீரென உயர்த்தாமல் உடலுக்குத் தேவையான உடனடி ஆற்றலை வழங்குகின்றன.

2. அதிக நீர்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம்: வெயிலினால் ஏற்படும் வியர்வை மூலம் நம் உடலில் உள்ள தாதுக்கள் வெளியேறும். பலாப்பழத்தில் உள்ள பொட்டாசியம் உடலின் எலக்ட்ரோலைட் (Electrolyte) சமநிலையைப் பராமரிக்க உதவுகிறது. இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது.

3. செரிமான ஆரோக்கியம் (Digestive Health): வெயில் காலத்தில் செரிமான மண்டலம் சற்று மந்தமாக இருக்கும். பலாப்பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து (Fiber) குடல் இயக்கத்தைச் சீராக்கி, மலச்சிக்கல் ஏற்படாமல் பாதுகாக்கிறது. மேலும், இது குடலில் உள்ள நச்சுகளை வெளியேற்றவும் உதவுகிறது.

4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி (Immunity Booster): பலாப்பழத்தில் வைட்டமின் C மற்றும் சக்திவாய்ந்த ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் உள்ளன. இவை கோடைக்காலத்தில் ஏற்படும் வைரஸ் தொற்றுகளில் இருந்து உடலைப் பாதுகாப்பதோடு, செல்கள் சேதமடையாமல் தடுக்கின்றன.

5. சருமப் பாதுகாப்பு: சூரியனின் புற ஊதா கதிர்களால் சருமம் பாதிப்படைவதைத் தடுக்க இதில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் உதவுகின்றன. இது சருமத்தை இளமையாகவும், பொலிவாகவும் வைத்திருக்க உதவுகிறது.

பலாப்பழம் ஆரோக்கியமானது என்றாலும், அதை மிதமான அளவில் உண்பதே சிறந்தது. குறிப்பாக சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் மருத்துவர் ஆலோசனையுடன் குறைந்த அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும். அளவுக்கு அதிகமாக உண்டால் சிலருக்கு உடல் சூடு அல்லது வயிற்று உபாதைகள் ஏற்படலாம்.

'பலாப்பழம் சுவைக்காக மட்டுமல்ல, கோடைக்கால ஆரோக்கியத்திற்கான ஒரு வரப்பிரசாதமாகவும் திகழ்கிறது.'

முக்கியப் பலாப்பழ வகைகள்:

1. பருக்கன் பலா (jaca-dura): சதைப்புற்று கெட்டியாகவும், மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும்.

2. கூளம்பலா (jaca-mole): சதைப்பற்று மென்மையாகவும், மிகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும்.

3. பழுப்பு/சிவப்பு நிறப் பலா (Red jack): இதன் சதைப்பற்று ஆழமான சிவப்பு அல்லது செம்பு நிறத்தில் இருக்கும். இது உடலுக்கு மிகவும் நல்லது.

4. பண்ருட்டி பலா: தமிழ்நாட்டில், குறிப்பாகப் பண்ருட்டி பகுதியில் கிடைக்கும் மிகவும் பிரபலமான, இனிப்பான மற்றும் சுவையான வகை.

5. சித்தூ பலா (siddu jack): IIHR, பெங்களூருவால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட, அதிக கரோட்டினாய்டுகள் கொண்ட சிறந்த வகை.

6. ருத்ராக்ஷி (Rudrakshi): பழத்தின் தோல் மிகவும் மென்மையாகவும், உருண்டையாகவும் இருக்கும்.

7. தாய்லாந்து பலா (Thai Jack): இந்த வகை சீக்கிரம் காய்க்கக்கூடியது மற்றும் சிறிய மரங்களில் நிறைய பலன் தரும்.

8. சுகர் பலா: மிகவும் இனிப்பு சுவை கொண்ட சிறிய வகை.

'உணவே மருந்து' என்ற பழமொழிக்கு பலாப்பழம் ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு. நவீன கால செயற்கை குளிர்பானங்களை நாடுவதை விட, நம் மண்ணின் மணத்தோடும் சுவையோடும் விளையும் பலாப்பழத்தை உண்பதே அறிவார்ந்த செயலாகும். இருப்பினும், எந்த ஒரு உணவையும் அளவுடன் உட்கொள்வதே ஆரோக்கியத்திற்கு அழகாகும். எனவே, இந்த கோடையில் பலாப்பழத்தின் இனிப்பையும் ஆரோக்கியத்தையும் உண்டு மகிழ்வோம்.

(முக்கிய குறிப்பு: இந்தத் தகவல்கள் பொதுவான விழிப்புணர்வுக்காக மட்டுமே. மருத்துவ ஆலோசனைக்கு சரியான தகுந்த மருத்துவரை அணுகவும்)