மசாலாக்களின் மருத்துவ குணங்கள் - அறியாமலேயே பயன்படுத்துவோர்க்கு...

நம் இந்திய உணவுகளில் இந்த மசாலாப் பொருள்கள் நிச்சயம் அதிகம் இடம்பெறும். மசாலாக்களின் மணத்துடன் இவற்றில் உள்ள மருத்துவ குணங்களும் ஏராளம். சிலர் இதிலுள்ள மருத்துவ குணங்களை அறியாமலேயே பயன்படுத்துவதுண்டு. அவர்களுக்காக... இங்கே நாம் அன்றாடம் பயன்படுத்தும் சில பொதுவான மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் அவற்றின் நன்மைகளும்..

1. மஞ்சள் (குர்குமின்)

இதன் எதிர்ப்பு அழற்சி வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் கீல்வாதத்தின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது. அல்சைமர் போன்ற நரம்பியல் நோய்களைத் தடுக்க உதவி அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

2. இஞ்சி

குமட்டல், வீக்கம் மற்றும் செரிமான அசௌகரியத்தை விடுவிக்கிறது. உடலில் ஏற்படும் வலி மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது. செல் சேதம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தில் இருந்து பாதுகாக்கிறது.

3. பட்டை

இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. இதன் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது. கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளை குறைத்து இதய பாதுகாப்புக்கு உதவுகிறது.

4. கெய்ன் மிளகு

வலி மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது. செரிமானத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் வீக்கத்தை குணமாக்குகிறது.

5. பூண்டு

கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளை குறைத்து இதய நோய் அபாயத்தை தடுக்கும். வைரஸ் எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது. இது புற்றுநோய்க்கு எதிரான பண்புகள் கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் சிறந்தது.

6. கருப்பு மிளகு

செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் IBSன் அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது. நரம்பியல் நோய்களைத் தடுக்க அல்லது மெதுவாக்க உதவும்.

7. கிராம்பு

பல்வலி மற்றும் பிற வகையான வலிகளை நீக்கி நிவாரணம் தரும். பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது.

8. ஏலக்காய்

செரிமான அசௌகரியம் மற்றும் வீக்கத்தை நீக்குகிறது. சுவாசத்தை புத்துணர்ச்சியாக்குகிறது மற்றும் வாய்வழி நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

இவைகளுடன் ஜாதிக்காய், நட்சத்திர சோம்பு உள்ளிட்ட நாம் பயன்படுத்தும் பல மசாலாப் பொருள்கள் இதே நலன்களைப் தருபவையாக உள்ளன. பொதுவாகவே மசாலாவில் நிறைந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் செல் சேதம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தில் இருந்து பாதுகாக்கிறது.

என்றாலும், மசாலாப் பொருட்களை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஏனெனில் அதிகப்படியான நுகர்வு எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். அதேபோல் நீண்ட கால உடல் பாதிப்பு இருக்கும் பட்சத்தில் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது நல்லது.

பின்விளைவுகளை தரும் செயற்கை மருத்துவத்தை நாடாமல் ஆதிகாலம் முதல் தொடரும் இயற்கை மசாலாப் பொருட்களை பயன்படுத்தி நன்மைகள் பெறுவோம்.