காளான் பிரியர்களா நீங்கள், உங்களின் சிறுநீரகம் காலி ஆவதற்குள் இதை படித்துவிடுங்கள்!

நமது ஊர்களில் பிரியாணி முதல் சூப் வரை பலவிதமான சுவையான உணவுகளில் நாம் மிகவும் விரும்பிச் சாப்பிடும் ஒரு அருமையான பொருள் காளான். இதன் அபாரமான சுவை மற்றும் இதில் பொதிந்துள்ள எண்ணற்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் காரணமாக இது பலருடைய தினசரி உணவில் மிக முக்கிய இடம் பிடித்துள்ளது. 

ஆனால், எந்த ஒரு நல்ல பொருளாக இருந்தாலும் அதில் ஒரு சில பக்க விளைவுகளும் கட்டாயம் ஒளிந்திருக்கும். குறிப்பாகச் சிறுநீரகப் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் இதைச் சாப்பிடும்போது மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என மருத்துவ நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். நாள்பட்ட சிறுநீரக நோய் உள்ளவர்கள் இதை எப்படிப் பாதுகாப்பாகச் சாப்பிட வேண்டும் என்ற விவரங்களை இந்தப் பதிவில் பார்ப்போம்.

சிறுநீரகத்திற்கு ஆபத்து தரும் காளான் உணவுகள்!

பொதுவாகச் சந்தையில் கிடைக்கும் எல்லா வகையான காளான்களும் உடலுக்கு மிகவும் பாதுகாப்பானவை என்று நாம் குருட்டுத்தனமாக நம்பிவிடக் கூடாது. நாள்பட்ட சிறுநீரக நோய் உள்ளவர்களுக்கு ஒரு சில குறிப்பிட்ட வகைகள் மிகப் பெரிய பாதிப்பை ஏற்படுத்தக் கூடும். உதாரணமாகச் சகா (Chaga) போன்ற சில வகைகளில் ஆக்சலேட் அளவு மிக அதிகமாக உள்ளது. 

இது சிறுநீரகங்களுக்கு தேவையற்ற மாபெரும் அழுத்தத்தைக் கொடுக்கிறது. மேலும் பல வகைகளில் பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற தாதுக்கள் அதிகமாக நிரம்பி இருப்பதால், சிறுநீரகம் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் தங்களின் மருத்துவ அளவீடுகளை எப்போதுமே மிகக் கவனமாகக் கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியமாகும்.

தவிர்க்க வேண்டிய மற்றும் பாதுகாப்பான காளான் உணவுகள்!

காட்டுப் பகுதிகளில் தாமாகவே வளரும் காளான்களை எக்காரணம் கொண்டும் உணவாகப் பயன்படுத்தவே கூடாது. இவை சில நேரங்களில் விஷத்தன்மை கொண்டதாக மாறிச் சிறுநீரகத்தை நேரடியாகச் செயலிழக்கச் செய்துவிடும். அதேபோல கடைகளில் விற்கப்படும் அதிக வீரியம் கொண்ட காளான் சப்ளிமெண்ட் மாத்திரைகளைத் தவிர்ப்பது மிகவும் நல்லது. 

இதற்குப் பதிலாக நாம் வழக்கமாகப் பயன்படுத்தும் Button, Shiitake மற்றும் Oyster போன்ற வகைகளை அளவோடு சாப்பிடுவது மிகவும் பாதுகாப்பான ஒரு முறையாகும். இவற்றைச் சாப்பிடும் போது நமது சிறுநீரகத்திற்கு எந்தவிதமான பெரிய பாதிப்புகளும் ஏற்படாது.

மருத்துவர் ஆலோசனையுடன் காளான் உணவுகள்!

புதிதாக ஏதேனும் உணவு முறையைத் தொடங்குவதற்கு முன்பாக உங்கள் சிறுநீரக மருத்துவர் அல்லது உணவுமுறை நிபுணரிடம் கலந்து ஆலோசிப்பது தான் மிகவும் புத்திசாலித்தனமான ஒரு செயலாகும். உங்களுக்குப் பிடித்தமான இந்த உணவை உங்கள் டயட்டில் சேர்த்த பிறகு உங்களின் சிறுநீர் வெளியேறும் அளவு மற்றும் ஆய்வகப் பரிசோதனை முடிவுகளில் ஏதேனும் திடீர் மாற்றங்கள் தெரிகிறதா என்பதை நீங்கள் மிகக் கூர்ந்து கவனிக்க வேண்டும். எப்போதுமே தரமான மற்றும் நம்பகமான சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் பேக்கிங் செய்யப்பட்ட புதிய பொருட்களை மட்டுமே வாங்கிப் பயன்படுத்துங்கள்.

 சிறுநீரகப் பிரச்சனை இருக்கிறது என்பதற்காக உங்களுக்கு மிகவும் பிடித்த இந்த சுவையான உணவை நீங்கள் முற்றிலுமாகக் கைவிட வேண்டிய அவசியமே இல்லை. பாதுகாப்பான வகைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, அளவோடு சாப்பிட்டால் எவ்விதமான ஆபத்தும் இன்றி இதன் முழுமையான ஊட்டச்சத்துக்களையும் நாம் மிக எளிதாகப் பெற முடியும். 

காட்டில் வளரும் புதிய வகைகளைத் தவிர்த்துவிட்டு, சரியான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றிச் சாப்பிடுங்கள். உங்களின் உணவுப் பழக்கத்தைச் சற்று விழிப்புணர்வுடன் கையாண்டு எவ்வித நோயுமின்றி எப்போதுமே மிகுந்த ஆரோக்கியத்துடன் வாழுங்கள்.

References:

Potassium in Your CKD Diet

What Are Chaga Mushrooms and Are They Healthy?