நம் அன்றாட உணவில் இன்றியமையாத பகுதியாக இருந்து வருகிறது பிரட். காலை உணவாக, சிற்றுண்டி என எல்லா நேரங்களிலும் நம் பசியை போக்க கூடியதாக இது இருக்கிறது. ஆனால், அனைவரும் பிரட்டை சாப்பிடலாமா? இது அனைவருக்கும் ஆரோக்கியமான உணவா? 

பிரட்டின் முக்கிய மூலப்பொருள் கோதுமை. கோதுமையில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுப்பொருட்கள் உள்ளன. இவை நமக்கு ஆற்றலை அளித்து, செரிமானத்தை சீராக வைக்க உதவுகின்றன. ஆனால், வெள்ளை பிரட்டில் நார்ச்சத்து குறைவாக இருக்கும். அதிகமாக செயலாக்கப்பட்ட வெள்ளை பிரட்டில் சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு அதிகமாக இருக்கும். இவை உடல் எடையை அதிகரிக்கச் செய்யும்.

பிரட், கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவு. இது நமக்கு ஆற்றலை அளிக்கிறது. ஆனால், அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல், சிலருக்கு சுகாதார பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். எனவே, எந்தெந்த சூழ்நிலைகளில் பிரட்டை தவிர்க்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி விரிவாகப் பார்ப்போம்.

பிரட் சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டியவர்கள்: 

• சர்க்கரை நோயாளிகள்: சர்க்கரை நோயாளிகள் தங்கள் ரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். பிரட்டில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட், ரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தும். எனவே, சர்க்கரை நோயாளிகள் வெள்ளை பிரட்டைத் தவிர்த்து, முழு தானிய பிரட்டை குறைந்த அளவில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

• எடை குறைக்க விரும்புபவர்கள்: எடை குறைக்க விரும்புபவர்கள் கலோரிகளை கணக்கிட்டு உணவு உண்ண வேண்டும். பிரட்டில் அதிக கலோரிகள் இருப்பதால், இவர்கள் பிரட்டை குறைவாக சாப்பிடுவது நல்லது.

• செலியாக் நோய் உள்ளவர்கள்: செலியாக் நோய் என்பது, குளுட்டன் எனப்படும் ஒரு புரதத்தை உடல் ஏற்காத நிலை. பிரட்டில் குளுட்டன் இருப்பதால், செலியாக் நோயாளிகள் பிரட்டை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும்.

• கொழுப்பு மட்டம் அதிகமாக உள்ளவர்கள்: சில வகை பிரட்டுகளில் கொழுப்பு அதிகமாக இருக்கும். எனவே, கொழுப்பு மட்டம் அதிகமாக உள்ளவர்கள் இந்த வகை பிரட்டுகளை தவிர்க்க வேண்டும்.

• மலச்சிக்கல் உள்ளவர்கள்: சில வகை பிரட்டுகள் மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும். எனவே, மலச்சிக்கல் உள்ளவர்கள் இந்த வகை பிரட்டுகளை தவிர்க்க வேண்டும்.

பிரட் ஒரு சுவையான உணவு. ஆனால், அதை அதிகமாக சாப்பிடுவது உடலுக்கு நல்லதல்ல. சில குறிப்பிட்ட நபர்கள் பிரட்டை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும். எனவே, தங்களது உடல்நிலைக்கேற்ப பிரட்டை சாப்பிட வேண்டும். ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தை பின்பற்றுவதன் மூலம் நாம் நோய்கள் இல்லாமல் ஆரோக்கியமாக வாழலாம்.