சத்தான, சுவையான ‘பீட்ரூட் கட்லெட்’ செய்யலாம் வாங்க!

பீட்ரூட்னாலே நிறைய பேர் முகம் சுழிப்பாங்க. ஆனா அதுல எவ்வளவு சத்து இருக்கு தெரியுமா? அந்த அழகான கலரையும், உடம்புக்கு தேவையான நிறைய விஷயங்களையும் நமக்கு கொடுக்கும். அந்த பீட்ரூட்ட, குழந்தைகளும் பெரியவங்களும் விரும்பி சாப்பிடற மாதிரி ஒரு சூப்பரான கட்லெட்டா எப்படி செய்யுறதுன்னு பார்க்கலாம். இது செய்யறதும் ரொம்ப ஈஸி, டேஸ்ட்டும் கலரும் அட்டகாசமா இருக்கும். வாங்க, இந்த சத்தான பீட்ரூட் கட்லெட் ரெசிபிய பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பீட்ரூட் - 2 

• உருளைக்கிழங்கு - 2 

• வெங்காயம் - 1 

• இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்

• பச்சை மிளகாய் - 1-2

• மஞ்சள் தூள் - கால் டீஸ்பூன்

• கரம் மசாலா - அரை டீஸ்பூன்

• சாட் மசாலா - அரை டீஸ்பூன்

• பிரெட் தூள் - கால் கப்

• கொத்தமல்லி இலை - கொஞ்சம்

• எண்ணெய் - பொரிக்கிறதுக்கு தேவையான அளவு

• உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

பீட்ரூட்டையும் உருளைக்கிழங்கையும் முதல்ல நல்லா வேக வச்சு எடுத்துக்கோங்க. குக்கர்ல கூட வேக வைக்கலாம். வெந்ததும் பீட்ரூட்ட துருவியோ இல்லனா நல்லா தண்ணி இல்லாம மசிச்சோ எடுத்துக்கோங்க. உருளைக்கிழங்கையும் நல்லா மசிச்சு வச்சுக்கோங்க. ரெண்டையும் ஒரு பவுல்ல ஒண்ணா சேர்த்துக்கோங்க.

இப்போ ஒரு சின்ன கடாயில கொஞ்சமா எண்ணெய் ஊத்தி சூடானதும் நறுக்கின வெங்காயத்த போட்டு பொன்னிறமா வதக்குங்க. வெங்காயம் வதங்கினதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து பச்சை வாசனை போற வரைக்கும் வதக்குங்க.

அடுத்ததா மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா, ஆம்சூர் பவுடர் சேர்த்து ஒரு நிமிஷம் வதக்குங்க. இந்த மசாலாவ நம்ம மசிச்சு வச்ச பீட்ரூட் உருளைக்கிழங்கு கலவையில சேருங்க.

கூடவே உள்ள சேர்க்க வேண்டிய பிரெட் தூள், தேவையான அளவு உப்பு, நறுக்கின கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து எல்லாத்தையும் நல்லா கலந்து பிசைஞ்சுக்கோங்க. மாவு மாதிரி கெட்டியா வரணும். தேவைப்பட்டா இன்னும் கொஞ்சம் பிரெட் தூள் சேர்த்துக்கலாம்.

இப்போ இந்த கலவையில இருந்து சின்ன சின்ன உருண்டைகளா எடுத்து உங்களுக்கு பிடிச்ச மாதிரி ரவுண்டாவோ இல்லனா ஓவல் ஷேப்லயோ கட்லெட்டா தட்டிக்கோங்க. ஒரு தட்டுல மீதி இருக்குற பிரெட் தூள பரப்பி, தட்டி வச்ச கட்லெட்ஸ அதுல எல்லா பக்கமும் நல்லா புரட்டி எடுங்க.

அடுப்புல ஒரு தோசைக்கல் இல்லனா பேன வச்சு எண்ணெய் ஊத்தி சூடானதும், பிரெட் தூள் தடவுன கட்லெட்ஸ அதுல போட்டு மிதமான தீயில ரெண்டு பக்கமும் பொன்னிறமா, மொறுமொறுப்பா ஆகுற வரைக்கும் பொரிச்சு எடுங்க.

அவ்வளவுதான், கலர்ஃபுல்லான, சத்தான, மொறுமொறுப்பான பீட்ரூட் கட்லெட் ரெடி. பீட்ரூட் பிடிக்காதவங்க கூட இத விரும்பி சாப்பிடுவாங்க.