Beetroot

பீட்ரூட் என்பது ஊதா நிறம் கொண்ட ஒரு சத்தான வேர் காய்கறி. இதில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்துள்ளன. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதிலும், இரத்த சோகையைத் தடுப்பதிலும் இது முக்கியப் பங்காற்றுகிறது. சாலட், ஜூஸ், பொரியல் என பல வகைகளில் சமைத்து உண்ணலாம்.