இப்படி ஒரு முறை பட்டர் பாஸ்தா செய்து பாருங்க… செம்ம டேஸ்ட்! 

பாஸ்தா, குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரையும் கவரும் ஒரு சுவையான உணவு. அதுவும் அதில் பட்டர் போட்டு தயாரிக்கும் போது அனைவருமே விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். இந்த பட்டர் பாஸ்தா எப்படி செய்வது என்பதை பற்றி இந்தப் பதிவில் விரிவாகப் பார்க்கலாம்.

பாஸ்தாவின் வரலாறு பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முந்தையது. சிலர் இதை சீனாவில் கண்டுபிடித்தனர் என்றும், சிலர் இத்தாலியில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்றும் கூறுகின்றனர். ஆனால், பாஸ்தா இன்று உலகம் முழுவதும் பிரபலமான ஒரு உணவாகிவிட்டது என்பதில் எந்த சந்தேகமும் இல்லை. பட்டர் பாஸ்தா என்பது இத்தாலிய உணவு வகைகளில் ஒன்று. இது மிகவும் எளிமையான மற்றும் சுவையான உணவு.

பட்டர் பாஸ்தா செய்யத் தேவையான பொருட்கள்:

• பாஸ்தா - 250 கிராம்

• வெண்ணெய் - 50 கிராம்

• பூண்டு - 4 பல்

• வெங்காயம் - 1/2

• மிளகாய் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

• உப்பு - தேவையான அளவு

• மிளகு தூள் - தேவையான அளவு

• கொத்தமல்லி இலை - சிறிதளவு

பட்டர் பாஸ்தா செய்முறை:

1. முதலில், ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், அதில் பாஸ்தாவை சேர்க்கவும். பாஸ்தாவை 8-10 நிமிடங்கள் வரை வேக வைக்கவும். பாஸ்தா வெந்ததும், தண்ணீரை வடிகட்டி பாஸ்தாவை தனியாக வைக்கவும்.

2. ஒரு கடாயில் வெண்ணெயை சேர்த்து உருக்கவும். வெண்ணெய் உருகியதும், அதில் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டை சேர்க்கவும். பூண்டு பொன்னிறமாக மாறும் வரை வதக்கவும்.

3. பின்னர், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.

4. இப்போது, வேக வைத்த பாஸ்தாவை கடாயில் சேர்க்கவும். அதனுடன் மிளகாய் தூள், உப்பு மற்றும் மிளகு தூள் சேர்க்கவும். அனைத்தையும் நன்றாக கலக்கவும்.

5. பாஸ்தாவை 2-3 நிமிடங்கள் வரை வதக்கி, இறுதியாக, பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலையை சேர்க்கவும். அவ்வளவுதான் பட்டர் பாஸ்தா தயார்.

பட்டர் பாஸ்தாவை சூடாக சாப்பிட சூப்பராக இருக்கும். விருப்பப்பட்டால் காளான், குடைமிளகாய், கேரட் போன்ற காய்கறிகளை வதக்கி பாஸ்தாவுடன் சேர்க்கலாம். இந்தப் பதிவில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையைப் பின்பற்றி, சுவையான பட்டர் பாஸ்தாவை செய்து உங்கள் குடும்பத்தினருடன் உண்டு மகிழுங்கள்.