சிக்ஸ் அடிக்க இதுதான் காரணமா? விராட் கோலிக்கு பிடிச்ச 'ஹெல்தி சாலட்' நீங்களும் வீட்ல செய்யலாம்!

உலக கிரிக்கெட் அரங்கில் ஃபிட்னஸ் என்று வந்துவிட்டால் எல்லாரும் முதலில் உச்சரிக்கும் பெயர் விராட் கோலி தான். முப்பது வயதைக் கடந்த பிறகும் மைதானத்தில் சிறுத்தை போல அவர் ஓடுவதற்கும், சோர்வில்லாமல் சிக்ஸர்களைப் பறக்கவிடுவதற்கும் மிக முக்கியக் காரணம் அவருடைய கடுமையான டயட் முறைதான். 

அவர் விலங்கு சார்ந்த உணவுகளைத் தவிர்த்து, முற்றிலும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளுக்கு மாறியது நாம் அனைவரும் அறிந்ததே. அப்படி அவருடைய தினசரி மதிய உணவில் தவறாமல் இடம்பெறும் ஒரு ஆரோக்கியமான 'சூப்பர் ஃபுட் சாலட்' (Superfood Salad) ஒட்டுமொத்த இணையத்திலும் மிகவும் பிரபலம். உடலுக்குத் தேவையான அத்தனை சத்துகளையும் வாரி வழங்கும் இந்த ஸ்பெஷல் சாலட்டை நம் வீட்டிலேயே மிக எளிமையாக எப்படிச் செய்வது என்று இப்போது பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கின்வா (Quinoa) - 1/2 கப்

• பன்னீர் - 100 கிராம் 

• செர்ரி தக்காளி - 5

• வெள்ளரிக்காய் - 1/2 கப்

• குடைமிளகாய் - 1/2 கப்

• கருப்பு மற்றும் பச்சை ஆலிவ்ஸ் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்

• லெட்டூஸ் இலைகள் அல்லது கீரை - ஒரு கைப்பிடி

• வறுத்த பூசணி மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

சாலட் டிரெஸ்ஸிங் செய்ய:

• எக்ஸ்ட்ரா வெர்ஜின் ஆலிவ் ஆயில் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்

• எலுமிச்சைச் சாறு - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

• மிளகுத் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்

• இளஞ்சிவப்பு உப்பு - தேவையான அளவு

சாலட் செய்முறை! 

இந்தச் சூப்பர் ஃபுட் சாலட்டின் முதன்மை ஆதாரமே கின்வா தான். இது உடலுக்குத் தேவையான முழுமையான புரதச்சத்தைக் கொடுக்கிறது. முதலில் அரை கப் கின்வாவை நன்றாகக் கழுவி, ஒரு கப் தண்ணீர் ஊற்றி 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் மலர வேகவைத்து ஆற வைத்துக் கொள்ளுங்கள். 

பின்னர், நறுக்கிய பன்னீர் அல்லது டோஃபு துண்டுகளை ஒரு நான்-ஸ்டிக் பேனில் லேசாக ஆலிவ் ஆயில் விட்டு இரண்டு நிமிடங்கள் வறுத்துத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும். பச்சையாகச் சாப்பிடப் போகும் வெள்ளரிக்காய், குடைமிளகாய் மற்றும் செர்ரி தக்காளியைத் தூய்மையான தண்ணீரில் நன்றாகக் கழுவிச் சிறு துண்டுகளாக வெட்டித் தயாராக வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சாலட் செய்வதற்கு இப்போது ஒரு பெரிய அகலமான கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதில் முதலில் நாம் வேகவைத்து ஆறிய கின்வாவைச் சேர்க்கவும். அதன் பிறகு நறுக்கி வைத்துள்ள லெட்டூஸ் இலைகள், வெள்ளரிக்காய், வண்ணமயமான குடைமிளகாய்கள், செர்ரி தக்காளி மற்றும் ஆலிவ் பழங்களைச் சேர்க்கவும். 

அடுத்ததாக, வறுத்து வைத்துள்ள பன்னீர் அல்லது டோஃபு துண்டுகளை இதனுடன் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். சாலட்டிற்கு நல்ல மொறுமொறுப்பான தன்மையைக் கொடுக்க பூசணி மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகளை மேலே தூவிக் கொள்ளுங்கள்.

இறுதியாக, சாலட்டின் சுவையைக் கூட்ட ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஆலிவ் ஆயில், எலுமிச்சைச் சாறு, மிளகுத் தூள் மற்றும் பிங்க் சால்ட் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து, அதை அப்படியே நாம் தயார் செய்து வைத்துள்ள சாலட்டின் மேல் ஊற்ற வேண்டும். ஒரு கரண்டியை வைத்து அனைத்துக் காய்கறிகளும் மசாலாவும் ஒன்றோடு ஒன்று கலக்குமாறு மெதுவாகப் பிரட்டி எடுத்தால், உலகமே வியக்கும் விராட் கோலி ஸ்டைல் சூப்பர் ஃபுட் சாலட் தயார். 

அதிகப்படியான நார்ச்சத்து, ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் புரோட்டீன் நிறைந்த இந்த சாலட், உடல் எடையைக் குறைக்க நினைப்பவர்களுக்கும், கட்டுக்கோப்பான உடலை விரும்பும் இளைஞர்களுக்கும் ஒரு மிகச்சிறந்த மதிய உணவாகும். கிரிக்கெட் கிங்கின் இந்த ஃபிட்னஸ் ரகசியத்தை நீங்களும் உங்கள் வீட்டில் செய்து பார்த்து ஆரோக்கியமாக வாழுங்கள்.