Lemon vs Lime: வித்தியாசம் என்ன? இரண்டில் எது அதிக சத்தானது?

நம் அன்றாட வாழ்வில், எலுமிச்சை (Lemon) மற்றும் லைம் (Lime) பழங்களை பார்க்கும்போது இரண்டும் ஒரே பழங்கள்தான் என்று நினைப்பதுண்டு. ஆனால், இவை ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை என்றாலும், பல வேறுபாடுகளைக் கொண்டவை. உணவு, பானங்கள் மற்றும் இயற்கை ஆரோக்கிய வைத்தியங்களில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் இந்தக் சிட்ரஸ் குடும்பப் பழங்கள், உண்மையில் வேறுபட்டவை, இரண்டில் எது அதிக சத்தானது? வாருங்கள் தெரிந்து கொள்ளலாம்.

நிறம், சுவை, மற்றும் அளவு:

எலுமிச்சை (Lemon): இது பழுத்ததும் மிகப் பெரியதாகவும் பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்திலும் இருக்கும். சுவையில் புளிப்புடன் ஒரு லேசான இனிப்பும் இருக்கும்.

லைம் (Lime): இது பழுத்ததும் எலுமிச்சையை விட சிறியதாகவும் பச்சை நிறத்திலும் இருக்கும். சுவையில் இது அதிக புளிப்பு, கசப்பு மற்றும் காரத்தன்மை (Tangy) கொண்டது.

இரண்டுமே வெப்பமான மற்றும் சூரிய ஒளி மிகுந்த பகுதிகளில் வளரும். பழங்கால மருத்துவ முறைகள் மற்றும் இயற்கையான சருமப் பராமரிப்பிலும் இவற்றின் பங்களிப்பு அதிகம்.

சமையல் பயன்பாட்டில் வேறுபாடுகள்:

சுவை வேறுபாடுகள் அவற்றின் சமையல் பயன்பாடுகளையும் வேறுபடுத்துகின்றன.

எலுமிச்சை (Lemon): லேசான புளிப்பு மற்றும் இனிப்புச் சுவை காரணமாக, லெமனேட், தேநீர், பேக்கிங் (Baking) பொருட்கள், சாலடுகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

லைம் (Lime): இதன் தனித்துவமான காரமான, கசப்பான சுவை காரணமாக, சூப்கள், குழம்புகள் (Curries), மற்றும் லைம் சோடா போன்ற பானங்களுக்கு ஒரு தனி மணத்தை கொடுக்கிறது.

ஊட்டச்சத்தில் எது முதலிடம்?

சத்துக்களைப் பொறுத்தவரை, எலுமிச்சை மற்றும் லைம் இரண்டும் வைட்டமின் சியின் சிறந்த ஆதாரங்கள் என்பதில் சந்தேகமில்லை.

இருப்பினும், எலுமிச்சையில் லைமை விட சற்று அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது. வைட்டமின் சி உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்கவும், ஆரோக்கியமான சருமத்தைப் பராமரிக்கவும் உதவுகிறது.

எலுமிச்சை மற்றும் லைமில் கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் சி இரண்டும் நிறைந்திருப்பதால், உடலை வலிமையாகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் வைத்திருக்க உதவுகின்றன.

எலுமிச்சை சிறுநீரகங்களுக்கு நல்லது மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. அதேசமயம் லைம் இதயத்திற்கு நல்லது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது. இரண்டையும் தினமும் உணவில் சேர்ப்பது சோர்வைக் குறைத்து உடலை சுத்திகரிக்க உதவும்.

அழகு மற்றும் ஆரோக்கியப் பயன்கள்:

இந்த இரண்டு பழங்களையும் தொடர்ந்து பயன்படுத்துவது ஆரோக்கியத்திற்கும் சருமத்திற்கும் இயற்கையான பிரகாசத்தை அளிக்கும்.

• நோயெதிர்ப்பு சக்தி: இவற்றில் உள்ள அதிக வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்தி, நோய்த்தொற்றுகளிலிருந்து உடலைக் காக்கிறது.

• செரிமானம்: எலுமிச்சை அல்லது லைம் சாற்றை தண்ணீரில் கலந்து குடிப்பது செரிமானக் கோளாறுகள் மற்றும் வயிறு உப்புசத்திற்கு உதவுகிறது.

• சருமப் பராமரிப்பு: சருமப் பராமரிப்புப் பொருட்களில் இவை பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இவற்றில் உள்ள வைட்டமின் சி மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம், கருமையான புள்ளிகள், முகப்பரு மற்றும் சீரற்ற தோல் தொனியைக் குறைக்க உதவுகிறது. மேலும், இது முகத்தில் உள்ள அதிகப்படியான எண்ணெயைக் கட்டுப்படுத்தி, சருமத்தைப் புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்கிறது.

எலுமிச்சை மற்றும் லைம் இரண்டுமே உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும் சக்தி வாய்ந்தவை. இவை இரண்டும் உணவுக்குப் புத்துணர்ச்சியையும் சுவையையும் சேர்க்கின்றன. உங்கள் அன்றாட உணவில் இந்த இரண்டு பழங்களையும் சேர்த்துக்கொள்வது சுவையையும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் இயற்கையாகவே மேம்படுத்த உதவும்.

இரண்டையும் உங்கள் சமையலறையில் வைத்திருப்பது, உங்கள் சமையல் மற்றும் ஆரோக்கியப் பயணத்தில் ஒரு சிறந்த இயற்கை தேர்வாக இருக்கும்.

(முக்கிய குறிப்பு: இந்தத் தகவல்கள் பொதுவான விழிப்புணர்வுக்காக மட்டுமே. மருத்துவ ஆலோசனைக்கு சரியான தகுந்த மருத்துவரை அணுகவும்.)