ஓ! இதுனாலதான் பொங்கல் சாப்பிட்டதும் தூக்கம் வருதா? 

அறுவடைத் திருநாளான பொங்கல் பண்டிகையில் மக்கள் புது அரிசியில் பொங்கல் செய்து இறைவனுக்குப் படைத்து, குடும்பத்தோடும் நண்பர்களோடும் உண்டு மகிழ்வர். ஆனால், பலரும் பொங்கல் சாப்பிட்டவுடன் தூக்கம் வருவதாக உணர்கிறார்கள். இது ஏன் ஏற்படுகிறது என்று எப்போதாவது யோசித்ததுண்டா? 

பொங்கலின் மூலப்பொருட்கள் மற்றும் அவற்றின் தாக்கம்:

பொங்கல் என்பது அரிசி, பருப்பு, நெய் மற்றும் சில மசாலாப் பொருட்களைக் கொண்டு செய்யப்படும் ஒரு உணவு. இந்த ஒவ்வொரு பொருளுக்கும் அதன் தனித்துவமான பண்புகள் உள்ளன, அவை தூக்க உணர்வை ஏற்படுத்துவதில் பங்கு வகிக்கின்றன.

• அரிசி: பொங்கலில் முக்கிய மூலப்பொருள் அரிசி. குறிப்பாக, வெள்ளை அரிசி அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் (Glycemic Index) கொண்டுள்ளது. அதாவது, இது உடலில் சர்க்கரையின் அளவை வேகமாக உயர்த்தும். இதனால், இன்சுலின் சுரப்பு அதிகரித்து, மூளையில் செரடோனின் மற்றும் மெலடோனின் போன்ற தூக்கத்தை உண்டாக்கும் ஹார்மோன்களின் உற்பத்திக்கு வழிவகுக்கும்.

• பருப்பு: பொங்கலில் சேர்க்கப்படும் பாசிப்பருப்பில் டிரிப்டோபன் என்ற அமினோ அமிலம் உள்ளது. இதுவும் செரடோனின் மற்றும் மெலடோனின் உற்பத்திக்கு உதவும்.

• நெய்: நெய் மற்றும் பொங்கலில் சேர்க்கப்படும் பிற கொழுப்புகள் செரிமானத்தை மெதுவாக்கும். இதனால், உடலின் ஆற்றல் செரிமானத்திற்கு திருப்பி விடப்படுவதால், சோர்வு மற்றும் தூக்கம் ஏற்படலாம்.

உணவு உண்டவுடன் தூக்கம் வருவதற்கு உடலியல் காரணிகளும் உள்ளன. உணவு செரிமானமாகும்போது, உடலில் சில மாற்றங்கள் நிகழ்கின்றன.

• இரத்த ஓட்டம்: உணவு உண்டவுடன், செரிமான உறுப்புகளுக்கு அதிக இரத்தம் தேவைப்படுகிறது. இதனால், மூளைக்கு செல்லும் இரத்தத்தின் அளவு குறையலாம். இது சோர்வு மற்றும் தூக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

• ஹார்மோன்கள்: உணவு உண்டவுடன், உடலில் இன்சுலின் மற்றும் பிற ஹார்மோன்களின் அளவு அதிகரிக்கிறது. இந்த ஹார்மோன்கள் மூளையின் செயல்பாட்டைப் பாதித்து, தூக்க உணர்வை ஏற்படுத்தும்.

பொங்கல் சாப்பிட்டவுடன் தூக்கம் வருவது என்பது இயற்கையான ஒரு உடலியல் நிகழ்வு. பொங்கலில் உள்ள சில மூலப்பொருட்கள் மற்றும் உணவு செரிமானத்தின்போது உடலில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் இதற்கு காரணங்களாக அமைகின்றன. இந்த தகவல்கள் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்புகிறேன். பொங்கல் பண்டிகையை மகிழ்ச்சியாக கொண்டாடுங்கள்!