யூரிக் அமிலம் என்பது நம் உடலில் இயற்கையாகவே உற்பத்தியாகும் ஒரு பொருள். இது புரதங்கள் சிதைவடையும்போது உருவாகிறது. இதன் அளவு ரத்தத்தில் அதிகரிக்கும்போது மூட்டுகளில் வலி, வீக்கம் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம். இந்நிலையில், என்ன சாப்பிடலாம்? என்ன சாப்பிடக்கூடாது? என்ற கேள்வி பலருக்கு எழும். குறிப்பாக, பலருக்கு கத்திரிக்காய் சாப்பிடலாமா என்பது குறித்து குழப்பம் இருக்கலாம். 

கத்திரிக்காய் என்பது இந்திய சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பிரபலமான காய்கறி. இதில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. ஆனால், இதில் பியூரின் என்ற ஒரு பொருள் அதிகமாக உள்ளது. பியூரின் என்பது உடலில் சிதைவடைந்து யூரிக் அமிலத்தை உற்பத்தி செய்யும் ஒரு பொருள். எனவே, கத்திரிக்காய் அதிகம் சாப்பிட்டால், உடலில் அதிகமாக யூரிக் அமிலம் உற்பத்தியாகும் என்பது நமக்கு தெரிய வருகிறது. 

ஆனால், இந்த விஷயத்தில் மேலும் பல காரணிகள் பங்கு வகிக்கின்றன. எந்த உணவை எடுத்துக் கொண்டாலும் அதன் அளவு மிகவும் முக்கியம். கத்திரிக்காயை மிகக் குறைந்த அளவில் சாப்பிடுவது யூரிக் அமிலத்தில் பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தாது. மேலும், ஒவ்வொரு தனி நபரின் உடலும் தனித்துவமானது. ஒருவருக்கு கத்திரிக்காயால் ஏற்படும் பாதிப்பு மற்றவர்களுக்கு ஏற்படாது. கத்திரிக்காய் மட்டுமின்றி மற்ற உணவுகளும் யூரிக் அமிலத்தை அதிகரிக்கச் செய்யும். எனவே, ஒருவர் தன் ஒட்டுமொத்த உணவு முறையையும் கவனிப்பது மிகவும் அவசியம். ஏற்கனவே உடலில் சிறுநீர் பிரச்சினைகள் இருப்பவர்களுக்கு யூரிக் அமிலம் அதிகரிக்கும் வாய்ப்புகள் உள்ளது. 

யூரிக் அமிலம் அதிகமாக இருப்பவர்கள் என்ன செய்யலாம்?

முதலில் யூரிக் அமிலம் அதிகமாக இருப்பதற்கான காரணத்தைக் கண்டறிந்து அதற்கேற்ற சிகிச்சையை பெறுங்கள். பியூரின் அதிகமாக உள்ள உணவுகளைக் குறைக்கவும். குறிப்பாக, சிலவகை இறைச்சி, கடல் உணவுகள், பருப்பு வகைகள், பூண்டு, பூசணிக்காய் ஆகியவற்றை மிதமாகவே உட்கொள்ளவும்.‌ தினசரி நிறைய தண்ணீர் குடிப்பது யூரிக் அமிலத்தை சிறுநீர் வழியாக வெளியேற்ற உதவும். மேலும், தினசரி உடற்பயிற்சி செய்வது உடல் எடையைக் குறைக்கவும், யூரிக் அமிலத்தைக் குறைக்கவும் உதவும். 

கத்தரிக்காய் உடலில் யூரிக் அமிலத்தை அதிகரிக்கச் செய்யும் என்றாலும், அதை முற்றிலுமாகத் தவிர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. மிதமான அளவில் பிற உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானது. ஆனால், உடலில் யூரிக் அமிலம் அதிகமாக இருப்பவர்கள் தங்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெற்று சரியான உணவுத் திட்டத்தைப் பின்பற்ற வேண்டியது அவசியம்.