brinjal

கத்தரிக்காய் ஒரு ஊதா நிறக் காய். இது பலவிதமான சமையல் வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. விட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த இது, ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. குழம்பு, பொரியல், சாம்பார் என பல உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. இதில் கலோரிகள் குறைவு.